Mixer spiral untuk adonan kalis merupakan sebuah mesin pengaduk yang digunakan untuk membuat adonan roti. Mixer ini mampu menguleni (mencampurkan) tepung dan bahan roti lainya menjadi adonan yang kalis. Tak tanggung-tanggung kapasitas yang dapat ditampung oleh mesin ini mencapai 8 kg tepung kering. Dengan demikian, mesin ini tak hanya mampu menggantikan peran tangan dalam menguleni adonan, namun sangat cocok untuk produksi roti dalam jumlah yang banyak atau kapasitas besar. Mixer spiral ini pun tentunya sangat cocok untuk membuat adonan roti manis, mie, bakpao, kulit bakpia, dan adonan tipe kalis lainya.
Mixer khusus adonan kalis ini sangat memiliki kemampuan menghasilkan adonan lebih kalis dari pada mixer pada umumnya. Pasalnya mesin ini memang hanya punya satu mata aduk spesialis adonan kalis. Selain itu, tak hanya mata aduk saja yang berputar, namun bowl mesin ini juga berputar dengan kecepatan yang berbeda dan dengan arah berlawanan. Alhasil hasil mixing dengan mesin lebih kalis dari mixer planetary.
Mengapa harus menggunakan mixer spiral?
Penggunaan mixer spiral dalam usaha bakery seperti sudah menjadi hal wajib. Pasalnya sudah bisa dipastikan suatu dapur bakery perlu membuat adonan khususnya adonan kalis untuk membuat aneka roti. Dengan penggunaan mixer spiral ini maka adonan yang dihasilkan lebih kalis yang mana sesuai dengan kriteria adonan roti yang baik.
Mixer ini pun mampu memproduksi adonan dalam jumlah yang besar, setidaknya 16 kg adonan bisa dibuat untuk satu kali mixing. Mesin ini pun tergolong mesin yang awet yang mana cocok untuk usaha bakery kelas menengah hingga profesional yang membutuhkan secara terus menerus.
Pengoperasian mesin ini sangatlah mudah, cukup dengan menekan tombol hijau untuk kecepatan rendah (slow) dan menekan tombol merah untuk kecepatan tinggi (high). Mesin ini pun juga tergolong aman, karena telah dilengkapi dengan cover diatas bowl yang dapat melindungi pengguna dari hal yang tidak diinginkan. Lebih dari itu, dengan konstruksi dari besi iron case menjadikan mesin ini kuat dan tahan terhadap goncangan.
Perbedaan mixer spiral dan mixer planetary
Secara prinsip kedua antara mixer spiral dan mixer planetary itu sama. Keduanya sama – sama digunakan untuk menguleni adonan, sehingga menjadi adonan roti. Jika dilihat secara seksama, kedua mesin ini memiliki perbedaan secara fisik dan fungsi, hingga fitur. Berikut perbedaan antara mixer spiral kalis dengan mixer planetary.
| Mixer Spiral | Mixer Planetary |
| Khusus adonan kalis | Adonan kalis, lembut, dan encer |
| Mata aduk hook | Mata aduk: hook, paddle, whisk |
| Dua kecepatan | Tiga kecepatan |
| Mata aduk dan bowl berputar | Hanya mata aduk yang berputar |
| Cover bowl stainless | Tanpa cover bowl |
| Timer dan alarm | Tanpa timer |
Adonan apa saja yang pas menggunakan mixer spiral
Mixer spiral hanya digunakan khusus untuk membuat adonan kalis dan tidak diperuntukkan untuk membuat adonan lain seperti adonan lembut dan adonan encer. Oleh karena itu, adonan yang dihasilkan cocok digunakan untuk membuat roti atau makanan yang terbuat dari adonan kalis. Dengan demikian mesin cocok membuat adonan roti manis, roti tawar, donat, mie, bakpao, kulit bakpia, pizza, dan adonan tipe kalis lainya.
Spesifikasi mixer spiral
Spesifikasi mixer spiral terbilang berkualitas dan sangat lengkap. Tak hanya menekankan kekuatan dan kapasitas mesin, namun kenyamanan penggunaan akan mesin ini pun juga diperhatikan secara detail. Berikut spesifikasi secara lengkap pada mixer khusus adonan kalis ini.
| Dimensi | 95 x 65 x 125 cm |
| Daya | 350 Watt |
| Kecepatan | 120/ 230 RPM |
| Tipe mata aduk | Spiral (hook) |
| Bowl | Stainless 10/ 18 inch |
| Kaps. tepung | 8 kg tepung kering |
| Kaps. adonan | 16 kg adonan |
| Kaps. Bowl | 20 liter, berat kurang lebih 120 kg |
| Body | Cast iron |
| Perlengkapan | Safety cover |
| Keamanan | Safety lock |
| Mengingat waktu | Timer dan alarm |
- Dimensi 95 x 65 x 125 cm: Dengan dimensi 95 x 65 x 125 cm ini maka mixer ini tergolong mesin yang besar dan berat. Wajar apabila ia mampu menghasilkan adonan dalam jumlah yang banyak.
- Daya 350 watt: Daya listrik yang digunakan oleh mesin ini sebesar 350 watt, oleh karena itu pastikan dapur bakery memiliki daya yang mampu untuk mengoperasikan mesin ini.
- Kecepatan 120/ 230 RPM: Ada dua kecepatan yang dapat dihasilkan oleh mesin ini. Pertama dengan kecepatan 120 RPM yang mana dapat diatur dengan menekan tombol show (warna hijau) pada mesin ini. Pada saat yang sama bowl akan berputar berlawanan arah jarum jam dengan kecepatan 18 RPM. Kedua dengan kecepatan 230 RPM yang mana dapat dijalankan dengan menekan tombol high (warna merah) pada mesin ini. Pada kecepatan ini, bowl akan berputar berlawanan dengan kecepatan 18 RPM
- Mata aduk: Mesin hanya punya satu mata aduk yakni mata aduk tipe hook. Mata aduk ini sangat cocok untuk membuat adonan kalis
- Bowl: Bowl pada mesin ini berdiameter 18 inchi yang mana memungkinkan bowl ini menampung tepung kering sebanyak 8 kg atau bisa menampung adonan dengan total 16 kg
- Body cas iron: Body mesin ini terbuat dari cast iron yakni besi cor yang kuat. Dengan material ini maka ketika mesin berputar body mixer tidak goyang
- Safety cover: Bowl telah dilengkapi dengan penutup. Penutup dari bahan stainless ini memungkinkan mesin lebih aman dari sesuatu yang tidak dikehendaki ketiak mesin berputar.
- Safety lock: Ketika cover tersebut dibuka saat mesin berjalan maka mesin akan mati seketika. Hal ini karena telah ada fitur safety lock yang terintegrasi dengan cover stainless
- Timer dan alarm: Mesin ini telah dilengkapi dengan timer dan alarm. Alarm akan berbunyi ketika waktu count down pada timer telah habis. Hal ini sangat berguna sebagai pengingat waktu tanpa harus mengawasi mixer terus menerus.
Tak hanya itu saja, mixer adonan kalis ini juga telah dilengkapi dengan button stop (merah) yang berguna untuk menghentikan mesin saat penggunaan normal. Disamping tombol stop tersebut juga terdapat Emergency button yaitu tombol untuk menghentikan proses mixing dalam keadaan darurat.
Ketentuan garansi
Sebagai layanan purna jual, kami melayani garansi untuk 1 tahun pasca pembelian produk ini. Klaim garansi dapat dilayani pada jam kerja. Konsumen cukup memberikan kartu garansi dan kwitansi pembayaran resmi. Garansi satu tahun ini pun berlaku untuk servis dan penggantian spare part (bukan karena aus). Garansi berlaku untuk area Jabodetabek dan Jogjakarta. Akomodasi dan transportasi gratis untuk area Jabodetabek dan Jogjakarta. Akan tetapi konsumen akan dikenakan biaya akomodasi dan transportasi untuk area diluar Jabodetabek dan Jogjakarta.
Cara order mixer spiral adonan kalis
Pemesanan mixer spiral adonan kalis kapasitas 8 kg di Revon Teknologi mudah dan cepat. Konsumen cukup menghubungi nomor handphone kami di 08112636308 yang mana siap melayani order via telp atau Whatsapp. Kami pun juga melayani order offline di kantor kami yang berada di Jl. Baru Mulungan, Gilingan, Sendangadi, Kec. Mlati, Kabupaten Sleman, Jogjakarta.
Ulasan
Belum ada ulasan.