Selamat pagi selamat datang di website Revon Teknologi, Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan tips dan informasi tentang bagaimana cara menguras dan juga membersihkan mesin penggoreng ayam atau sering disebut Deep Fryer.

Deep Fryer merupakan mesin penggoreng makanan dengan teknik Deep Frying yang merupakan teknik terbaik untuk menggoreng ayam untuk mendapatkan hasil yang matang merata. Karena dengan teknik deep frying anda bisa menggoreng ayam dengan minyak yang banyak diproses dengan cara ayam tenggelam saat digoreng.

Hasil yang di dapatkan ketika menggoreng dengan deep fryer akan lebih mudah untuk mendapatkan ayam yang matang merata diluar dan dalam dagingnya. Anda tinggal mengatur suhu minyak menggunakan fitur yang sudah disediakan pada deep fryer anda. Untuk menggoreng ayam, biasanya memerlukan suhu sekitar 150-160°C.

Deep Fryer yang kita pakai adalah Deep Fryer Merek Revon yang mana memiliki fitur-fitur yang dibutuhkan untuk mendapatkan ayam dengan tingkat kematangan yang merata yaitu pengatur suhu digital dan disana anda bisa mengatur suhu sesuai dengan yang anda inginkan. Setelah mencapai suhu yang diinginkan maka deep fryer akan menjaga suhu agar selalu stabil dengan cara mesin akan mati ketika sudah mencapai suhu yang ditentukan, dan ketika suhu turun maka mesin akan menyala untuk mendapatkan kembali suhu yang ditentukan.

Deep Fryer Gas Merek Revon

Dan berikut ini adalah bentuk deep fryer yang saya pakai untuk menggoreng ayam atau fried chicken.

Untuk anda yang ingin membuka usaha fried chicken maka anda bisa menggunakan deep fryer gas ini dan bisa kontak penjualnya di nomor WA : 08112636308. Dengan menghubungi nomor tersebut anda bisa berkonsultasi langsung dengan konsutan produk revon. Dan anda bisa menanyakan seputar produk yang dijual dan bisa memesan segala jenis peralatan dapur resto dan bakery.

Deep Fryer Gas Bahan Stainless Steel dari Revon ini ada dua bentuk yaitu Deep Fryer Gas Standar dan Deep Fryer gas + Wings. Perbedaan dari kedua deep fryer tersebut adalah pada wings saja dan untuk kapasitas dan ukuran tetap sama. Yang membedakan adalah penirisnya pada deep fryer standar anda bisa meniriskan di bagian atas penggorengan dan untuk deep fryer gas + Wings. Anda bisa meniriskan ayam di samping atau dibagian wings yang telah disediakan.

Kapasitas Deep Fryer

Kapasitas Deep Fryer yang saya gunakan ini mampu untuk menampung minyak antara 22 Liter sampai 30 Liter dan bisa untuk menggoreng ayam antara 16 potong ayam sampai 30 potong ayam. Dengan adanya cold zone pada deep fryer ini maka minyak yang digunakan akan lebih awet dan tahan lebih lama. Karena sisa penggorengan atau remahan yang tertinggal saat penggorengan ayam akan masuk ke dalam cold zone dan minyak yang digunakan untuk menggoreng akan tetap terjaga kebersihannya.

Baca Juga : Etalase Warmer Fried Chicken

Nah setelah anda memiliki Deep Fryer Gas ini dan tidak tau cara merawatnya dengan benar maka saya disini akan memberikan apa saja yang harus dilakukan atau yang harus anda perhatikan ketika membersihkan deep fryer.

Hal Yang Harus Diperhatikan Sebelum Menguras Deep Fryer Gas

Beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum menguras minyak pada Deep fryer gas anda.

1. Pastikan Produk OFF, Kenapa harus dalam keadaan mati? Jika kita menguras minyak deep fryer dalam keadaan masih dalam suhu yang tinggi 150-160°C. Itu akan sangat berbahaya jika sampai terkena tangan ataupun bagian tubuh.
2. Listrik Dan Gas. Selanjutnya yang harus anda perhatikan sebelum menguras mesin deep fryer ini pastikan anda sudah mencabut colokan listrik dan juga mencopot regulator Gas yang masih tersambung. Supaya proses menguras minyak deep fryer ini benar-benar dalam keadaan yang aman / safety.
3. Tunggu Minyak Dalam Deep Fryer Dingin. Setelah benar-benar memastikan deep fryer dalam keadaan OFF, Listrik Dan Gas juga sudah di cabut, selanjutnya adalah menunggu minyak dingin dulu. Paling tidak kita bisa menguras saat suhu berada di 60°C atau agar lebih aman diamkan sampai benar-benar dingin terlebih dahulu.
4. Pesiapkan Peralatannya, Nah sekaligus menunggu minyak agar dingin. Anda bisa mempersiapkan alat-alat yang harus di siapkan untuk menguras deep fryer. Yaitu wadah minyak. Anda bisa gunakan jerigen atau wadah lain seperti ember, selanjutnya siapkan juga pipa minyak yang ada di deep fryer.
5. Jauhkan Dari Anak-Anak. Dan yang terakhir ini pastikan tidak ada anak-anak yang berada didekat deep fryer yang akan kita kuras. Karena memang andak-anak belum mengerti mana yang berbahaya untuk mereka jadi kita harus selalu mewaspadainya.

Cara Menguras Minyak Deep Fryer

Ikuti langkah-langkahnya dengan baik dan teliti agar lebih mudah dalam proses prakteknya.

1. Yang pertama kita persiapkan terlebih dahulu peralatan yang dibutuhkan untuk wadah minyak seperti jerigen. Anda bisa membeli dipasaran jerigen minyak yang mampu menampung minyak 22-30 liter.
2. Kemudian pastikan minyak sudah berada di bawah suhu 60°C atau diamkan sampai dingin lebih baik.
3. Selanjutnya ambil pipa yang menempel di pintu deep fryer dan sambungkan ke kran minyak deep fryer dan pastikan sudah kencang agar saat kran dibuka tidak ada minyak yang bocor.
4. Jika dipastikan sudah benar benar dingin dan pipa kran sudah tersambung dengan baik, buka kran secara perlahan, sedikit demi sedikit supaya keamanan dan kebersihan ruangan anda tetap terjaga, sekaligus lebih aman dari cipratan minyak.
5. Dan jika sudah semua minyaknya terkuras silahkan matikan kran dan copot pipa dari deep fryer.
6. Selesai

Cara Membersihkan Deep Fryer

Jika anda mempunyai deep fryer dan tidak tau cara membersihkan yang baik dan benar maka anda bisa mencoba cara dibawah ini. Semuanya lengkap bisa anda praktekan langsung untuk membersihkan deep fryer anda.

1. Setelah minyak deep fryer sudah habis maka selanjutnya ada siapkan air untuk membersihkan deep fryernya.
2. Isi deep fryer dengan air maksimal 30 Liter untuk membersihkan sisa minyak, kotoran, dan remahan yang masih tertinggal di dalam penggorengan Deep Fryer.
3. Selanjutnya sambungkan lagi regulator Gas dengan rapat, supaya tidak terjadi kebocoran dan kesalahan lainnya.
4. Setelah regulator gas sudah terpasang dengan baik anda bisa lanjutkan dengan mecolokan lagi Deep Fryer ke listrik.
5. Pastikan sebelum menyalakan api deep fryer anda sudah memindahkan bahan-bahan yang mudah terbakan seperti minyak, atau bahan lain ketempat yang lebih aman.
6. Kemudian anda lihat di bagian panel deep fryer lalu setting suhu dalam deep fryer 100 Derajat Celcius agar air sisa minyak yang menempel dan susah dihilangkan bisa mengelupas.
7. Selagi memasak air anda bisa gunakan spatula kayu atau anda bisa gunakan kalau punya sikat lembut yang tahan panas untuk membersihkan sisa-sisa remahan dan sisa kerak minyak yang masih tertinggal di dalam mesin penggorengan.

Tips Penting Saat Menguras Deep Fryer Revon

1. Nah ada informasi yang harus benar-benar anda ketahui dalam membersihkan mesin deep fryer berbahan stainless steel ini. Tidak hanya deep fryer ini namun untuk semua peralatan dapur anda yang berbahan stainless steel, untuk membersihkan bagian dalam deep fryer jangan gunakan benda tajam seperti sikat tajam atau sikat baja yang dapat menggores permukaan bahan stainless di mesin deep fryer.
2. Setelah dikira bagian dalam mesin deep fryer sudah bersih setelah anda bersihkan bagian dalam deep fryer maka selanjutya matikan Deep fryer gas dengan cara memutar knop berlawanan dengna jarum jam.
3. Jangan lupa untuk selalu mencabut colokan listrik yang masih tersambung ke listrik setelah selesai penggunaan supaya lebih aman dan juga irit listrik.
4. Kemudian lepaskan regulator Gas agar lebih aman dan menanggulangi dari kebocoran gas serta penghematan gas saat pengurasan air.
5. Tunggu air yang masih mendidih di dalam deep fryer agar dingin terlebih dahulu. Atau bisa anda kuras saat suhu dibawah 60 Derajat Celcius.
6. Setelah dirasa aman dan suhu air sudah dingin siapkan peralatan dan wadah air. Sambungkan pipa ke kran deep fryer dan pastikan rapat dan kuat agar tidak bocor dan air bisa kemana-mana.
7. Setelah wadah dan pipa kran sudah terpasang buka kran secara perlahan agar air tidak kemana-mana.
8. Pastikan kran dibuka sedikit saja, disamping itu anda bersihkan dengan spatula saat air dikuras khususnya dibagian bawah deep fryer atau bagian cold zone nya yang memang merupakan tempat tersimpannya sisa sisa remahan dari penggorengan. Dan sekali lagi pastikan jangan gunakan benda tajam karena bisa menggores dan merusak bahan stainless steel deep fryer.
9. Jika semua air sudah terkuras dan dirasa dalam deep fryer sudah bersih maka anda bisa lap menggunakan kain kering yang bersih tentunya.

Baca Juga : Meja Dusting / Meja Penepungan Fried Chicken

Cara diatas adalah cara yang paling mudah untuk membersihkan mesin penggoreng ayam atau mesin deep fryer gas dan untuk anda yang menginginkan lebih detail lagi bisa menggunakan tips berikut ini.

Tips Membersihkan Deep Fryer Gas

Berikut ini beberapa tips yang bisa anda coba untuk menbersihkan deep fryer atau peralatan dapur anda yang berbahan stainless steel :

Menggunakan Cuka

Gunakan Cuka, ada beberapa cuka yang bisa membuat hasil terbaik daripada jenis yang lain. Ada cuka apel dan cuka putih yang bisa anda gunakan untuk membersihkan mesin deep fryer. Walaupun cuka putih dan cuka apel bisa sama-sama bisa membersihkan dengan baik namun cuka apel memiliki kelebihan yaitu aroma yang dihasilkan lebih harum dibandingkan dengan cuka putih. Gunakan cuka yang sudah anda miliki untuk membersihkan bagian dalam mesin deep fryer. Karena memang cuka memiliki kandungan asam yang tinggi yang sangat baik untuk membersihkan noda yang membandel.

Pada Deep fryer Gas ini pasti anda melihat barik-barik atau sering disebut serat dalam kayu yang mengarah secara horizontal ataupun vertikal. Nah dengan barik-barik tersebut anda bisa mengetahui arah terbaik untuk membersihkan mesin deep fryer agar lebih maksimal.

Botol Semprot Cuka

Jika anda memiliki botol semprot, maka anda bisa isi dengan cairan cuka untuk melapisi suluruh permukaan stainless steel, semprot keseluruh bagian bagian deep fryer agar seluruh bagian terlapisi oleh cuka. Dan untuk pemolesan ringan anda bisa campurkan cuka dengan air dengan takaran 1 liter air hangat dicampur dengan 1/2 cangkir cuka. Dan untuk noda yang membadel bisa gunakan cuka murni tanpa campuran air.

Gunakan lap lembut atau bisa gunakan tisu untuk mengelap ataupun menyeka bahan stainless steel deep fryer dengan mengikuti arah barik-barik. Untuk membersihkan sisa minyak atau debu yang menempel pada deep fryer anda dan membuat stainless kembali berkilau.

Jangan sampai cuka terjebak atau mengedap dalam sela-sela mesin deep fryer karena bisa menyebabkan kusam seiring berjalannya waktu.

Gunakan Minyak Zaitun. Siapkan kain mikrofiber lalu tuangkan minyak zaitun secukupnya bisa seukuran koin. Lalu diamkan beberapa saat sampai minyak meresap kedalam kain selama 1- 2 detik saja.

Jika tidak ada minyak zaiutn bisa gunakan minyak bayi.

Gunakan Minyak Zaitun / Minyak Bayi

Lumuri minyak zaitun atau bisa gunakan minyak bayi di bagian bahan stainless deep fryer. Kemudian seka atau lap menggunakan kain mikro fiber yang sudah disiapkan tadi sampai merata. Dan jika masih ada bagian yang lebih tebal silahkan lap sampai merata. Lap sampai permukaan mesin deep fryer muncul cahaya berkilau.

Saat mengelap bagian luar deep fryer gunakan lap mikrobfiber. Dengan cara mengusap secara melingkar dan berilah tekanan yang  kuat dan mantap. Dan pastikan gunakan kain yang sama yang diberi minyak zaiutn atau minyak bayi. Pastikan anda memberikan tekanan yang kuat saat mengelap dengan gerakan memutar pada barik-barik stainless steel dalam beberapa menit hingga semua bagian tercapai.

pastikan juga minyak zaitun atau minyak bayi yang masih menempel di lap sampai bersih agar tidak menjadi kusam seiring berjalannya waktu.

Selanjutnya anda bisa gunakan tisu untuk menghilangkan sisa minyak zaitun / minyak bayi yang masih menempel karena minyak yang menempel bisa membuatnya kusam jika lama-lama dibiarkan. Gunakan kain yang lebut atau tisu untuk mengelap objek sampai benar-benar kering. Dan sekali-kali di sentuh menggunakan jari apakah masih ada minyak yang menempel atau tidak. Jika masih berasa ada minyak yang menempel teruskan mengelap sampai benar-benar bersih.

Pakai Bahan Khusus Yang Tidak Mengandung Lilin

Gunakan Bahan pembersih stainless yang tidak mengandung lilin. Bahan pembersih yang mengandung lilin akan membuat lapisan tipis yang menempel pada stainless. Yang membuat kusam seiring berjalannya waktu. Dan untuk mendapatkan hasil terbaik dalam membersihkan mesin deep fryer berbahan stainless. Maka anda perlu menggunakan bahan pembersih yang tidak mengandung lilin. Anda bisa membelinya di supermarket  dan toko bangunan lainnya atau bisa juga menanyakannya ke karyawan toko tersebut.

Pilih pembersih berbahan dasar minyak atau air. Pembersih berbahan dasar minyak lebih baik dibandingkan pembersih berbahan dasar air karena tidak bisa membersihkan sebaik pembersih berbahan dasar air. Akan tetapi pembersih berbahan dasar air ini lebih sehat untuk lingkungan. Tidak mudah terbakar dan juga hanya sedikit mengandung racun. tentukan bahan sesuai keinginan anda.

Ruangan Berventilasi Baik

Bersihkan Mesin Deep Fryer Anda Dalam Ruangan Berventilasi Baik, ada beberapa cairan pembersih khusus bisa cukup berbahaya. Jika dihirup secara berlebih apalagi di ruangan yang sempit dan tidak memiliki ventilasi udara yang baik. Anda bisa membersihkan deep fryer di dekat jendela agar terhidar dari pusing yang disebabkan karena menghirup bau cairan pembersih tadi. Buka semua pintu dan jendela saat membersihkannya. Dan jangan sekali-kali anda membersihkan menggunakan pembersih khusus dalam ruangan yang tertutup dan tidak memiliki ventilasi yang baik.

Semprotkan pembersih khusus stainless hingga seluruh permukaan terlapisi, agar lebih aman. Anda bisa menggunakan sarung tangan atau bisa anda ikuti petunjuk yang tercantum pada kemasan produk. Dan pastikan anda lihat pada petunjuk dan peringatan khususnya.

Setelah disemprot, seka atau lap dengan kain microfiber, gosok dan lap sampai bersih dan mengkilap. Bersihkan Deep Fyer Setiap hari agar selalu terhidar dari penumpukan kotoran yang bisa membuat anda kesusahan untuk membersihkannya.

Note :

• Hindari penggunaan air yang memiliki kandungan mineral tinggi karena bisa meninggal kan bekas noda.
• Jangan gunakan benda tajam atau sikat tajam seperti sabut baja (steel wool) untuk membersihkan ataupun memoles bahan stainless steel. Karena stainless bersifat abrasif terhadap logan dan bisa menyebabkan goresan.
• Gunakan kain lembut seperti kain microfiber untuk membersihkan deep fryer gas stainless ini. Agar tidak menggores dan merusak bahan stainless steel ini.

Cara menggunakan deep fryer bisa dilihat di artikel cara menggoreng ayam fried chicken menggunakan deep fryer.

Alamat kantor Revon pusat fabrikasi deep fryer gas berbahan stainless steel berada di :