Peluang Usaha Kue Kue Lapis | Siapa sih yang tidak kenal dengan kue lapis legit? Kue lapis legit merupakan salah satu makanan yang sangat populer di indonesia. Kue lapis legit bisa ditemukan di berbagai tempat seperti pasar, toko roti dan lain sebagainya. Kue lapis legit memiliki tampilan yang berlapis-lapis dan cara pembuatannya membutuhkan konsentrasi dan ketelatenan agar bisa mendapatkan kue lapis legit yang berkualitas. Dengan tingkat kerumitan pembuatan kue lapis legit membuatnya menjadi kue yang memiliki harga cukup mahal.
Lalu bagaimana cara memulai usaha kue lapis legit rumahan agar bisa menghasilkan kue lapis legit premium dengan mudah dan bisa mendapatkan pelanggan yang banyak. Berikut ini ada beberapa tips cara memulai usaha dan tips pembuatan kue lapis legit yang bisa anda pertimbangkan.
Lihat postingan ini di Instagram
Tips Memulai Bisnis Lapis Legit
Berikut ini adalah beberapa tips untuk anda memulai usaha kue lapis legit :
Buat Rencana Bisnis
Yang pertama adalah anda harus menentukan rencana bisnis yang akan anda jalankan. Beberapa hal yang harus dipertimbangkan dalam perencanaan bisnis kue lapis legit antara lain adalah tempat usaha, modal yang diperlukan, jenis kue yang akan di produksi, dan target pasar. Dengan perencanaan yang matang anda bisa menjalankan bisnis dengan baik. Tanpa perencanaan yang matang bisnis yang anda impikan mungkin bisa terkendala oleh banyak hal.
Buat Kue Lapis Yang Unik
Strategi yang selanjutnya yakni mencari referensi kue lapis legit yang unik dan belum ada di daerah anda. Apabila anda mampu menjual kue lapis legit yang berbeda dari yang ada di pasaran, tentu para calon pembeli akan penasaran dengan produk yang anda buat. Kue lapis legit yang unik tidak harus dengan varian rasa yang berbeda, tapi juga dari cara pengemasan dan pemasaran.
Baca Juga : Cara Memulai Usaha Kue Kecil-Kecilan Di Rumah
Gunakan Bahan Yang Berkualitas
Apabila anda ingin menjual kue lapis legit yang berkualitas, tentu penggunaan bahan baku juga harus berkualitas juga. Karena bahan baku tidak akan bisa dibohongi, penggunaan bahan baku yang biasa-biasa saja tidak akan bisa membuat kue lapis legit dengan kualitas premium. Jadi pastikan anda menggunakan bahan baku yang berkualitas agar bisa menciptakan rasa dan tesktur kue lapis legit yang premium dan disukai calon pembeli.
Gunakan Alat Usaha Yang Berkualitas
Pemilihan alat usaha juga perlu diperhatikan yaa, jangan sampai anda menggunakan alat usaha yang tidak pas, karena bila anda menggunakan alat usaha yang tidak sesuai walaupun sudah menggunakan bahan baku yang berkualitas, hasil kue lapis legit yang anda produksi juga tidak akan maksimal. Sehingga anda bisa kewalahan dalam mencari calon pembeli karena kualitas kue yang anda hasilkan kurang baik. Oleh karena itu pemilihan alat usaha penting ya agar anda bisa memproduksi kue lapis legit dengan kualitas terbaik dan bisa menajaga kualitas produksi anda.
Baca Juga : Cara Memulai Usaha Donat Rumahan Kekinian
Survei Harga
Sebelum menentukan harga, sebaiknya anda melakukan survei harga di pasaran, berapa yang mereka tetapkan untuk satu kemasan kue lapis legit. Anda juga harus menghitung modal yang dikeluarkan. Jangan sampai anda mematok harga yang terlalu mahal dan jangan terlalu murah juga. Untuk harga sebaiknya anda pasang harga murah terlebih dahulu, apabila usaha anda sudah berjalan dengan baik anda bisa menaikan harga seiring berjalannya waktu sesuai dengan kualitas yang anda hasilkan.
Promosi
Yang terakhir yang perlu anda perhatikan dengan baik adalah strategi promosi. Untuk promosi kue lapis legit anda bisa memanfaatkan media sosial seperti facebook, instagram ataupun di marketplace. Dan yang tidak kalah pentingnya adalah anda wajib mendaftarkan usaha anda di google bisnisku agar calon konsumen dapat dengan mudah menemukan kue lapis legit yang anda jual.
Promosi secara offline juga tidak boleh dilupakan ya, seperti memberikan tester kepada teman, kerabat. Promosi seperti ini sangat efektif loh, karena bila mereka menyukai kue lapis legit yang anda berikan, mereka akan dengan senang hati mempromosikan kue lapis legit anda ke teman-teman mereka agar mencoba membeli kue lapis legit yang anda jual.
Tips Membuat Lapis Legit Premium
Membuat kue lapis legit memang terbilang cukup rumit dan butuh kesabaran tingat tinggi agar tidak gagal. Sebelum anda memulai usaha kue lapis legit, alangkah baiknya untuk mencoba membuat kue lapis legit yang berkualitas dengan beberapa tips berikut :
Penggunaan Mentega
Pada proses pengocokan mentega jangan sampai terlalu lama karena bisa menyebabkan mentega menjadi lumer, sehingga bisa mempengaruhi tekstur kue. Sebaiknya anda menggunakan mixer planetary untuk proses pengadukan agar lebih tercampur merata dan mendapatkan adonan dengan kualitas terbaik.
Mentega yang digunakan sebaiknya dibekukan terlebih dahulu dengan dimasukkan kedalam kulkas lalu dipotong kecil-kecil. Nah dengan cara tersebut mentega tidak akan cepat meleleh saat proses pengadukan atau pengocokan.
Penggunaan Telur
Pastikan telur yang anda gunakan adalah telur yang masih segar dan untuk cara mengetahuinya bisa dilihat pada kuning telur yang masih bulat utuh dan putih telurnya masih kental. Pisahkan terlebih dahulu kuning telur lalu kocok sampai benar-benar kental & putih menggunakan kecepatan tinggi dalam waktu 10-15 menit.
Baca Juga : Memulai Usaha KFC Rumahan Berkualitas
Penggunaan Tepung Terigu
Untuk membuat kue lapis legit yang bagus, gunakan tepung terigu yang berprotein rendah, anda bisa ayak terlebih dahulu dan lakukan 2x pengayakan agar tidak ada penggumpalan tepung saat digunakan nanti. Proses pencampuran adonan antara lain adalah mentega, kuning telur, tepung dikit demi sedikit. Untuk tips yang perlu anda coba adalah pencampuran mentega dan telur jangan dimasukkan bersamaan, jadi dibagi menjadi beberapa tahapan.
Teknik Pemanggangan
Untuk proses pemanggangan adonan lapis legit, panaskan terlebih dahulu oven lapis legit hingga suhu yang tercatat pada thermometer antara 180-200°C. Untuk membuat lapisan kue lapis legit, tiap 5 menit anda bisa tarik drawer oven lalu tekan-tekan adonan menggunakan penekan khusus yang disediakan pada oven lapis legit [gunakan mentega pada alat penekan]. Lalu tambahkan kembali adonan kedalam loyang dan ratakan menggunakan perata adonan yang disediakan oleh oven lapis legit. Apabila saat proes memanggang adonan lapis legit muncul atau timbul gelembung, segera kempiskan atau pecahkan menggunakan tusuk satu atau lainnya.
Oven Khusus Kue Lapis Legit
Oven yang digunakan untuk memulai usaha kue lapis legit adalah oven stainless steel yang memiliki desain dan bentuk unik yang berbeda dari oven gas pada umumnya. Oven gas ini dibuat dengan material stainless steel yang berkualitas. Memiliki type api atas saja yang memang kue lapis legit hanya butuh api atas saja. Oven ini berbentuk drawer atau oven laci, jadi anda akan lebih mudah dalam proses pembuatan lapisan kue lapis legit.
Untuk proses pembuatannya tinggal tarik drawer masukkan loyang, lalu nylakan api atas oven dengan pemantik yang sudah disediakan. Tunggu thermometer menunjukan suhu sesuai dengan suhu yang anda inginkan. Setelah suhu tercapai, tarik drawer lalu masukkan lapisan pertama kue lapis legit. Ratakan menggunakan perata adonan oven ini, lalu dorong dan tunggu kurang lebih 5 menit. Setelah 5 menit tarik drawer lalu tekan-tekan adonan menggunakan penekan adonan yang sudah disediakan. Setelah itu masukkan kembali adonan untuk lapisan selanjutnya dan lakukan berulang untuk menghasilkan kue lapis legit sesuai dengan jumlah layer yang anda inginkan.
Info lebih lengkap mengenai oven spesialis untuk kue lapis legit bisa cek di artikel : Apa Itu Oven Lapis Legit?
