Mesin Proofer Untuk Apa? mesin proofing merupakan alat pengembang yang biasa digunakan oleh para pengusaha roti manis, roti sobek, roti tawar dan donat untuk mengembangkan adonan sebelum di oven atau digoreng untuk donat, apa itu alat proofing?
Alat proofing atau mesin proofing ini merupakan alat khusus yang memiliki pengontrol suhu dan pengontrol kelembaban ruangan. Sehingga adonan roti manis, roti sobek, roti tawar dan donat yang di proofing bisa mengembang maksimal karena proses fermentasi dilakukan pada suhu dan kelembaban yang pas dan stabil.
https://www.youtube.com/watch?v=urk1UTxt9y4&ab_channel=REVON-PusatFabrikasiStainlessSteel
Apa yang Dimaksud Proofing
Proofing adalah sebuah proses atau tahapan yang dilakukan saat pembuatan roti untuk mengaktifkan ragi dalam adonan, dengan cara mengistirahtkan adonan untuk proses fermentasi.
Proses fermentasi adonan memerlukan kelembaban dan suhu ruangan tertentu, sehingga dengan menggunakan proofer roti, anda bisa melakukan fermentasi adonan dengan baik untuk hasil adonan yang mengembang maksimal.
Berapa Suhu Untuk Proofing Roti?
Suhu yang digunakan untuk proses proofing adonan roti yang bagus antara 38-45 derajat celcius dan untuk kelembaban ruangan yang bagus untuk proofing adalah 75-85.
Dengan menggunakan mesin proofing roti revon, anda tidak perlu kawatir pada suhu ruangan dapur ataupun cuaca. Karena mesin proofing tidak akan terpengaruh oleh suhu ruangan dan cuaca di tempat anda.
Berapa Lama Proofing Roti?
Untuk proses proofing roti pakai mesin proofing revon, standar roti manis 25 gram lamanya kurang lebih 30 menit, sedangkan adonan roti manis 50 gram membutuhkan waktu 45-50 menit saja. Mengenai waktu proofing, waktu proofing bergantung dari ukuran adonannya, apabila ukuran adonan semakin besar, maka proses proofing juga semakin lama. Untuk proofing pakai mesin proofer revon rata-rata 30 sampai 60 menit.
Apa Yang Membuat Roti Mengembang?
Adonan roti manis, donat, roti tawar dan sejenisnya mengadung tepung berprotein tinggi dengan campuran ragi & gula. Ragi di dalam adonan akan memakan kandungan gula yang sudah tercampur dalam tepung. Gula yang dimakan ragi dalam adonan akan menghasilkan gas karbon dioksida, gelembung yang tercipta akan terperangkap oleh gluten roti, dan hal itu yang membuat roti menjadi mengembang & elastis.
Masalah Proofing Adonan
Mengapa Roti Tidak Mengembang?
Proses mengembangnya adonan roti dipengaruhi oleh berbagai macam faktor, yang pertama adalah dari ragi yang digunakan, sebisa mungin gunakan ragi yang masih baru.
Kedua, suhu ruangan yang terlalu panas juga berpengaruh ya, bila suhu terlalu dingin maka ragi didalam adonan tidak akan bereaksi, sebaliknya bila suhu terlalu panas ragi akan mati dan membuat adonan menjadi bantat atau gagal mengembang.
Oleh karena itu penggunaan mesin proofing roti sangat penting untuk anda pengusaha roti manis, roti tawar, roti sobek dan donat. Agar tidak terkendala proses produksi yang sering gagal karena cuaca, ataupun suhu ruangan yang tidak menentu.
Mengapa Roti Bantet?
Masalah yang terjadi saat pembuatan roti salah satunya adalah roti bantet, roti bantet biasanya disebabkan oleh beberapa hal, mulai dari ragi yang sudah kadaluarsa, suhu proofing terlalu panas atau terlalu rendah, dan proses proofing yang terlalu lama.
Apa Efek Terlalu Lama Atau Sebentar Menguleni Adonan Roti?
Adonan roti yang terlalu lama di uleni akan membuatnya mudah robek, karena gluten dalam adonan sudah terlalu rapat. Apabila adonan yang kurang lama atau terlalu sebentar menguleni akan mempunyai ciri yang jelas, seperti adonan terlalu lemas dan tidak kaku. Adonan yang kurang lama diuleni akan mudah terpisah satu sama lain dan terlihat lebih kasar. Adonan roti manis yang baik adalah yang tidak mudah lepas saat ditarik, tidak lengket, dan elastis.
Lihat postingan ini di Instagram
Harga Mesin Proofing
Berapa harga mesin proofing terbaru 2022? Harga mesin proofing adonan merk revon yang kami tawarkan paling murah Rp 6.300.000 sampai Rp 16.500.000.
Harga tersebut adalah harga langsung dari revon teknologi selaku produsen utama mesin proofer roti dan donat ini. Sehingga anda bisa mendapatkan harga termurah dan terbaik untuk usaha roti manis, donat dan roti tawar. Selain itu, anda juga bisa mendapatkan pelayanan pasca garansi yang lebih cepat dan mudah.
Keunggulan Mesin Proofing
Apasih keunguglan mesin proofing revon? Dan kenapa harus pakai mesin proofing untuk menjalankan usaha / bisnis roti & donat.
- Keunggulan mesin proofing revon ini dibuat dari material stainless steel terbaik yang membuatnya lebih durabel dan kuat untuk penggunaan jangka panjang.
- Mesin proofing revon juga memiliki penggunaan daya listrik yang tergolong sangat irit, dan bisa dikatakan paling hemat di seluruh indonesia, karena hanya menggunakan 600/300 watt.
- Alat pengembang adonan ini juga memiliki 2 panel kontrol yang bisa untuk mengontrol suhu serta mengontrol kelembaban, sehingga adonan bisa mengembang maksimal, merata dan meminimalisir kegagalan.
- Mesin profing revon juga memiliki 2 varian yang bisa anda sesuaikan dengan kebutuhan, ada mesin proofing analog dan type digital, dengan masing-masing memiliki beberapa pilihan kapasitas yaitu 10 tray, 14 tray & paling besar 30 tray. Yang mana setiap tray muat untuk 1 loyang 40 x 60 cm.
Cara penggunaan mesin proofing? cara menggunakan mesin proofing revon sudah admin buatkan tutorialnya kok, bisa dilihat di artikel : Cara penggunaan proofer revon.
Spesifikasi Mesin Proofing Revon
Di bawah ini adalah spesifikasi lengkap mesin poofer digital dan proofer analog merk revon teknologi beserta gambarnya.
|
Nama Produk
|
Spesifikasi
|
Gambar
|
|
Mesin Proofing Analog 10 Loyang 40 x 60 cm
|
Ukuran : 51 x 71 x 125 (cm)
Kaps: 10 Loyang – 40 x 60 (cm)* Listrik: 600/300 Watt Pengatur suhu: Analog Pengatur kelembaban: Analog |
 |
|
Ukuran : 51 x 71 x 162 (cm)
Kaps: 14 Loyang – 40 x 60 (cm)* Listrik: 600/300 Watt Pengatur suhu: Analog Pengatur kelembaban: Analog |
 |
|
|
Mesin Proofing Analog 30 Loyang
|
Ukuran : 102 x 71 x 173 (cm) Kaps: 30 Loyang – 40 x 60 (cm)* Listrik: 1100/500 Watt Pengatur suhu: Analog Pengatur kelembaban: Analog |
 |
|
Ukuran : 51 x 71 x 134 (cm)
Kaps: 10 Loyang – 40 x 60 (cm)* Listrik: 600/300 Watt Pengatur suhu: Digital Pengatur kelembaban: Digital Internal fan & Internal Lamp |
 |
|
|
Ukuran : 51 x 71 x 170 (cm)
Kaps: 14 Loyang – 40 x 60 (cm)* Listrik: 600/300 Watt Pengatur suhu: Digital Pengatur kelembaban: Digital Internal fan & Internal Lamp |
 |
|
|
Mesin Proofing Digital 30 Loyang
|
Ukuran : 102 x 71 x 182 (cm) Kaps: 30 Loyang – 40 x 60 (cm)* Listrik: 1100/550 Watt Pengatur suhu: Digital Pengatur kelembaban: Digital Internal fan & Internal Lamp |
 |
Baca Juga : Harga Oven Gas Stainless Steel Murah
Garansi Mesin Proofing Adonan Roti Merk Revon
Bagaimana cara klaim garansi mesin proofing pengembang adonan roti merk revon? Untuk garansi alat pengembang adonan roti dan donat merk revon yang kami tawarakan bergaransi 1 tahun. Garansi mesin proofing revon mencakup servis serta sparepartnya ya, jadi bila terjadi masalah bisa langsung hubungi konsultan kami ya.
Apabila terjadi permasalahan dan kerusakan produksi pada mesin proofer roti revon, anda tinggal menghubungi konsultan produk kami via telepon / whatsapp di nomor yang sudah disediakan. Pelayanan garansi mesin proofing adonan roti & donat revon akan kami proses dengan cepat pada jam kerja berikut :
Senin – Jumat
08.00 – 16.00 WIB
Sabtu
08.00 – 15.00 WIB
Cara Order Mesin Proofing Adonan Roti Merk Revon
Bagaimana cara pemesanan mesin proofer roti merk revon? Anda yang ingin memiliki mesin proofer roti low watt dari revon bisa memesan langsung via online. Pemesanan secara online adalah dengan menghubungi konsultan produk kami via telepon ataupun whatsapp di nomor 08112636308. Dan untuk pemesanan via whatsapp tinggal klik wahtsapp kami di bawah ini :
Pemesanan mesin proofing roti low watt secara online juga bisa kok, namun untuk pemesanan offline baru bisa dilakukan di jogja ya, karena kantor pemasaran proofer roti revon belum ada cabang dimanapun, dan masih berpusat di sleman yogyakarta.
Jadi bila anda yang sedang berkunjung ke jogja, klaten, solo, magelang bisa berkunjung ke kantor pusat pemasaran kami di alamat Jl. Baru Mulungan, Gilingan, Sendangadi, Kec. Mlati, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55285.
Konsultasikan saja dulu seperti apa usaha roti tawar, roti manis, atau donat yang anda jalankan. Agar konsultan kami bisa merekomendasikan alat-alat terbaik untuk meningkatkan kualitas produksi anda. Dengan begitu anda bisa memilih alat usaha yang pas dan sesuai dengan kebutuhan bisnis roti manis, roti tawar, donat anda.
Baca Juga : Harga Meja Cuci Piring Stainless Steel Murah
Fabrikasi Mesin Proofing Adonan Roti Merk Revon
Dimana alamat fabrikasi mesin proofing roti dan donat merk revon? Untuk fabrikasi proofer roti & donat merk revon belum ada cabangnya ya, fabrikasi proofer revon masih berpusat di jogja. Jadi bila anda ingin melihat secara langsung mesin proofing roti yang ingin anda gunakan untuk usaha roti atau donat revon bisa berkunjung langsung ke workshop/fabrikasi kami di Bantarjo, Donoharjo, Ngaglik, Sleman Regency, Special Region of Yogyakarta 55581.
Untuk berkunjung ke fabrikasi revon, anda bisa datang kapan saja kok, yang penting masih dalam hari kerja kami antara senin – jumat jam 8 pagi hingga 4 sore.
Baca Juga : Harga Kitchen Set Stainless Steel Per Meter
Tinggalkan Balasan