Cara Penggunaan Mesin Proofer Digital | Untuk bisa mendapatkan hasil adonan roti yang sempurna maka perlulah menggunakan mesin proofer yang berkualitas. Tidak hanya itu saja peralatan yang berkualitas juga harus digunakan dengan benar agar bisa menghasilkan adonan roti yang mengembang maksimal. Untuk itu admin akan memberikan tutorial lengkap cara pengoperasian mesin proofer type digital merek revon agar bisa bekerja maksimal. Simak tutorial lengkapnya dibawah ini :

Cara Penggunaan Mesin Proofer Digital

• Yang pertama pastikan anda sudah mengunci 2 roda depan mesin proofer agar mesin proofer lebih aman.
• Setelah itu Buka Pintu Proofer lalu ambil bowl yang berada di bagian bawah mesin proofer, lalu isi air sekitar 3/4 bowl saja agar lebih aman dan tidak mudah tumpah saat proses proofing berlangsung nanti.
• Masukkan kembali bowl yang sudah terisi air kedalam mesin proofer.
• Ambil Jarum Sensor dan masukkan kedalam bowl yang sudah terisi air. Dan pastikan jarum sensor terendam air, karena fungsi dari jarum sensor ini adalah untuk mendeteksi suhu dan kelembaban didalam mesin proofer agar bisa diatur.
• Setelah Bowl di masukkan dan jarum sensor sudah di letakkan kedalam bowl, lalu tutup pintu proofer dan kunci supaya lebih aman.
• Selanjutnya sambungkan colokan listrik mesin proofer ke stop kontak.

Menyalakan Mesin Proofer Digital

• Putar Switch Power searah jarum jam untuk menyalakan mesin proofernya, ketika mesin proofer sudah menyala maka akan ditandai dengan lampu didalam proofer menyala.
• Putar Switch Fan searah jarum jam untuk menyalakan kipas yang ada didalam mesin proofer, kipas ini berfungsi untuk mendistribusikan suhu dan kelembaban didalam proofer agar lebih merata.

Atur Suhu Dan Kelembaban

• Selanjutunya Atur Kelembaban sesuai dengan kelembaban ideal untuk proofing adonan, biasanya kelembaban yang digunakan adalah 75 sampai 85 tergantung dari jenis adonan anda. Cara mengatur kelembabannya sangat sederhana anda tinggal menekan tombol atas untuk menaikan dan tombol bawah untuk menurunkan angka kelembaban. silahkan atur sesuai dengan kelembaban yang anda inginkan.
  • Jangan menekan tombol mode dalam waktu yang lama karena itu akan mereset setingan kelembaban, jadi sebaiknya anda gunakan tombol atas dan bawah saja.
• Selanjutnya Atur Suhu sesuai dengan suhu yang ideal untuk proofing adonan roti, biasanya suhu yang ideal untuk mengembangkan adonan roti adalah 38 sampai 45. Cara mengatur suhunya sama seperti cara mengatur kelembaban karena memang memiliki panel control yang sama persis. Tombol panah bawah untuk menurunkan dan tombol atas untuk menaikan angka suhu yang diinginkan.
  • Jangan menekan tombol mode dalam waktu yang lama karena itu akan mereset setingan suhu yang sudah anda tentukan.

Cek Suhu Dan Kelembaban Aktual Mesin Proofer

• Anda bisa melihat suhu dan kelembaban aktual didalam mesin proofernya secara langsung yang ditampilkan di mesin proofer digital. Dan untuk mendapatkan suhu dan kelembaban yang ditentukan memerlukan waktu kurang lebih 10 sampai 15 menit.
• Ketika suhu yang ditampilkan pada mesin proofer ini sudah tercapai pada suhu dan kelembaban yang diinginkan. Maka anda sudah bisa memasukkan loyang yang berisi adonan roti.
  • Jangan masukkan loyang berisi adonan roti saat suhu dan kelembaban belum mencapai yang ditentukan. Karena jika itu anda lakukan maka adonan roti tidak akan mengembang sempurna atau bantat.

Note : 

• Pastikan jarum sensor sudah dimasukkan kedalam air, agar pengatur suhu dan kelembaban bisa bekerja dengan baik. 

• Ketika mesin proofer mau digunakan kembali ganti air dalam bowl dengan air yang baru. Karena jika tidak diganti bisa menimbulkan bau dan bisa menurunkan kualitas adonan roti anda.

Kira-kira seperti itulah cara penggunaan mesin proofer digital merek revon. Semoga dengan tutorial cara penggunaan yang kami berikan bisa mempermudah proses pengembangan adonan roti usaha bakery anda. Sehingga kualitas roti yang anda produksi juga akan semakin berkualitas dengan ukuran yang seragam dan terlihat lebih profesional.

Jika ada pertanyaan mengenai tutorial yang kami berikan diatas, anda bisa langsung kontak konsultan produk kami di nomor : 08112636308. Untuk artikel selanjutnya kami akan memberikan tutorial cara maintenance mesin proofer agar tetap awet dan memiliki umur yang lebih panjang.