Mesin Pengembang Roti atau Mesin Proofer merupakan alat yang di pakai untuk mengembangkan adonan roti sebelum di panggang atau di oven. Proofing ini merupakan proses memfermentasikan adonan dengan ragi pada suhu dan kelembaban yang ideal sehingga mampu menghasilkan adonan yang mengembang sempurna dan relatif seragam ukurannya. Lihat postingan ini…