Tempat jual peralatan dapur restoran stainless sekarang ini telah ada. Di toko yang satu ini menjual aneka alat dapur untuk kebutuhan memasak, mempersiapkan, mencuci, dan menyimpan bahan makanan. Semua kebutuhan tersebut tersaji dengan jenis bahan full stainless, yakni sebuah logam yang memiliki kemampuan anti karat. Atas dasar keunggulan yang sedemikian rupa inilah wajar apabila banyak customer yang menghendakinya hadir di dapur resto ketimbang jenis logam lain. Selain itu, dengan peralatan berbahan stainless, dapur lebih terlihat mewah, mudah dibersihkan, dan professional.
Peralatan dapur resto ternyata tidaklah sederhana, melainkan ada banyak yang dibutuhkan. Untungnya ada logam stainless yang tahan terhadap korosi dan dapat dibentuk dengan mudah menjadi berbagai mesin dan alat dapur. Kebutuhan kitchen set stainless steel akhirnya dapat dipenuhi dengan mudah mulai dari kompor, meja, wastafel, hingga cabinet. Produk-produk ini pun bisa dipesan dengan sistem made by order baik dengan produk yang sudah ada pada penjelasan berikut ini atau mau order versi custom yaitu versi dengan spesifikasi tertentu sesuai selera konsumen.
Jika di tarik garis lurus, maka sebuah dapur restoran setidaknya perlu memperhatikan empat kelengkapan dapur. Bagian – bagian tersebut yaitu meliputi cooking area, preparation area, washing area, dan storage area. Ke empat bagian ini tentunya tidak dapat dipisahkan satu sama lain karena berkaitan erat dengan produksi makanan hingga menjaga kebersihan perabot serta dapur secara keseluruhan. Meskipun terdengar kompleks, namun secara keseluruhan Revon Teknologi Jogja jual peralatan dapur restoran stainless tersebut.
Cooking Area
Sebuah dapur resto tentunya sangat membutuhkan peralatan yang lengkap dan memadai pada area memasak (cooking area). Bagaimana tidak, karena aneka menu makanan yang ditawarkan akan dihasilkan dari bagian ini. Makanan yang lezat tentunya harus didukung dengan sejumlah peralatan dapur yang mumpuni. Tak hanya sekedar berkualitas, namun peralatan dapur yang mampu memproduksi makanan dalam jumlah banyak serta tetap awat adalah idaman para owner resto.
Secara garis besar peralatan yang dibutuhkan pada cooking area mencakup kompor dan cerobong asap. Kompor dapat digunakan untuk memasak. Dengan kompor yang baik maka hasil hidangan diasumsikan juga lebih enak. Lalu piranti yang sarankan adalah kwali range dan gas stove. Disisi lain cerobong asap dapat bermanfaat untuk menyerap asap yang diakibatkan saat proses masak berlangsung. Cerobong asap yang dinamakan hood ini mampu menjaga sirkulasi udara tetap terjaga tanpa mengganggu juru masak atau koki yang tentunya dapat mempengaruhi performa saat memasak.
Kwali range
Kwali range merupakan sebuah kompor dengan tekanan api tinggi (high pressure). Alat masak yang juga dikenal dengan kwali wok ini pada umumnya digunakan untuk memasak makanan tipe Chinese food, Asian food, dan oriental food. Dimana aneka makanan tersebut memang perlu dimasak dengan api besar dengan dengan waktu yang singkat. Kelebihan lain, dengan kwali semacam ini jumlah makanan yang dapat dimasak pun juga relatif banyak dalam satu kali masak. Lebih mantap lagi kwali range high pressure dapat menjaga nutrisi makanan dan menjaga citarasa smoky taste.
| Gambar | Keterangan |
 |
|
Kwali range 2 burner sebagaimana gambar diatas dilengkapi dengan dengan 2 buah tunggu. Masing – masing tungku berukuran 45 cm yang mana muat untuk wajan atau alat lain ukuran 13 “, 14”, 16 “, 18”, 20 “, 22″ dan 24”. Tak hanya itu saja, sebagai salah satu kompor paling komplit, Kwali Range merek Revon ini dilengkapi dengan faucet. Faucet ini dapat mengalirkan air bersih dan air pendingin yang dioperasikan dari kran dibagian bawah. Dilengkapi pula dengan gas valve untuk mengatur besar kecilnya api. Agar tak perlu bolak-balik menyalakan api, piranti ini telah dilengkapi dengan api lilin yang dapat diatur pada panel pilot light control valve.
Gas stove
Bisa dikatakan gas stove adalah piranti yang paling wajib di dapur resto. Tak ubahnya kompor pada umumnya, alat ini adalah senjata untuk menghadirkan sederet menu restoran. Pasalnya kompor ini merupakan alat masak dengan tekanan rendah (low pressure) namun dengan api yang maksimal. Aneka makanan secara umum dapat diolah dengan kompor ini.
| Gambar | Keterangan |
 |
|
Kompor dari bahan stainless steel sebagaimana gambar diatas memiliki empat buah burner. Masing-masing burner dibuat dari bahan besi cor yang kuat dan tahan panas yang disebut dengan iron case. Jumlahnya yang mencapai empat buah tentu menjadikan proses masak memasak lebih cepat dengan kapasitas lebih banyak. Pemantik pada stove ini berstandard impor yang solid mantap untuk digunakan. Kaki-kaki dilengkapi dengan fitur adjustable feet yang mana dapat menyesuaikan permukaan lantai, sehingga kompor tidak goyang.
Exhaust Hood
Kitchen hood merupakan sebuah piranti yang dapat berfungsi untuk menyerap asap dapur. Asap yang diakibatkan oleh proses masak memasak tidak lagi menyebar ke seluruh ruang namun telah dialihkan ke luar ruangan yang akhirnya dapur bebas asap yang mengganggu. Dengan penggunaan alat yang disebut dengan hood ini, maka bau, udara panas, dan udara kotor tidak lagi berada di cooking area. Secara garis besar udara di dapur tetap bersih meski digunakan untuk aktivitas masak memasak. Dengan demikian memasak lebih nyaman dan kesehatan tetap terjaga karena telah terhindar dari karbon monoksida.
| Gambar | Keterangan |
 |
|
Tentunya cerobong asap dari Revon lah yang menjadi jawaban akan kebutuhan ini. Selain memang memenuhi kriteria hood yang baik, bahan yang terbuat dari stainless juga menjanjikannya awet tahan lama. Kitchen hood merek Revon juga telah dilengkapi dengan saringan minyak yang mana berfungsi menyaring kotoran dengan lebih baik. Exhaust Hood juga dilengkapi dengan lampu yang mana meski ditempatkan di atas kompor tidak menjadikan area dapur menjadi gelap. Alhasil memasak pun tetap leluasa tanpa ada kendala yang berarti berkat sistem pencahayaan yang baik ini.
Preparation Area
Tentunya ada banyak sekali bahan makanan yang perlu disiapkan untuk menghadirkan menu yang beraneka ragam. Bahan makanan yang melimpah tersebut perlu ditempatkan di wadah yang tepat dan aman. Lalu perlu diolah misalkan dipotong, dan terakhir tinggal disajikan. Semua rentetan persiapan ini pun akan semakin praktis. Lalu sejumlah piranti yang sangat direkomendasikan dalam tahap persiapan makanan antara lain yaitu: meja stainless, meja island, meja extra shap, dan troli.
Meja stainless
Revon Teknologi jual meja stainless restoran dengan banyak tipe. Meja stainless 2 shap sebagaimana pada gambar dibawah ini adalah pilihan yang tepat untuk mempersiapkan dan mengolah makanan di kitchen resto. Dengan bahan dari stainless, meja ini tentunya cocok potong memotong makana pada shap atas dan pada shap bawah dapat dialokasikan untuk menempatkan aneka bahan makanan. Meja ini pun kami klaim mampu menahan beban hingga 150 kg.
| Gambar | Spesifikasi |
 |
|
Meja dua susun terbuat dari bahan stainless dengan ketebalan 1,2 mm baik shap atas maupun shap bawah. Bagian kaki terbuat dari logam pipa dengan diameter 1,5 inch dan ketebalan plat 0,8 mm. Dimensi dari meja ini adalah 100 x 70 x 80 (cm) yang mana berukuran standar dan dapat ditempatkan pada layout dapur yang beraneka ragam tanpa takut kebesaran atau kekecilan.
Meja island
Tak ubahnya dengan meja stainless 2 susun sebagaimana diatas, meja yang disebut meja island ini juga dapat difungsikan untuk menempatkan aneka bahan makanan pada shap atas dan aneka alat masak pada shap bawah. Bedanya meja ini punya rak tambahan sebanyak dua tingkat yang mana dapat dimanfaatkan untuk menempatkan bumbu dapur.
| ambar | Spesifikasi |
 |
|
Meja dengan ukuran 100 x 70 x 150 (cm) ini pada umumnya ditempatkan di tengah-tengah dapur yang mana memudahkan sejumlah juru masak mengambil bahan makanan dan bumbu dari tempat yang sama. Tentunya meja ini sangat cocok untuk dapur resto besar. Meja ini pun terbuat dari material yang kokoh dengan jenis logam stainless 201. Tambahan rak sebanyak 2 buah ini masing-masing berjarak 35 cm yang mana cukup untuk meletakkan wadah bumbu dengan ukuran cukup besar.
Meja extra shap
Secara fisik meja ini sebenarnya tak beda jauh dengan meja island. Meja ini juga punya dua susun dan punya dua rak tambahan. Sebagaimana terlihat pada gambar dibawah ini, posisi dari rak dari meja inilah yang menjadikannya berbeda dengan meja island. Jika meja island penempatan rak berada ditengah, sedangkan pada meja ekstra shap ini berada disamping. Dengan posisi tersebut, maka meja ini tidak diletakkan di tengah-tengah, namun bisa ditempatkan menempel pada tembok.
| Gambar | Spesifikasi |
 |
|
Dimensi dari meja ini adalah 100 x 70 x 150 (cm) yang mana sesuai standar meja pada umumnya. Plat tiap shap memiliki ketebalan 1,2 mm. Jarak antar shap pada rak tambahan mencapai 35 cm. Lalu pada bagian kaki telah dilengkapi dengan fitur adjustable feet untuk mengatur tinggi rendahnya kaki meja.
Troli saji
Troli saji jug masih digolongkan menjadi salah bagian dari meja persiapan. Pasalnya meja aneka makanan yang telah masak perlu dipersiapkan lagi sebelum nantinya disajikan kepada konsumen. Aneka menu yang telah dipesan ini cukup ditempatkan di troli saji. Pasca makanan sudah komplit, meja tinggal didorong untuk selanjutnya ditempatkan di meja pembeli.
| Gambar | Spesifikasi |
 |
|
Piranti yang terbuat dari stainless dengan harga 3,5 juta ini dilengkapi dengan dua buah shap. Masing masing shap memiliki dimensi 80 x 50 cm yang mana cukup luas dan mampu menampung makanan dalam jumlah banyak. Masing-masing shap dilengkapi dengan pembatas berupa besi as yang menjadikan perabot yang ditempatkan diatasnya tidak mudah jatuh. Agar lebih mudah untuk mobilisasi, kaki – kaki telah dilengkapi dengan empat buah roda. Lalu meja dapat didorong dengan mudah karena telah ada handle untuk mendorong meja tersebut.
Washing area
Pasca masak memasak pastinya perabot dapur yang telah digunakan perlu untuk cuci bersih. Tak hanya piring, sendok, dan gelas saja, namun aneka alat masak seperti wajan, panci, spatula, jepitan, talenan, pisau, mangkok, dan lain sebagainya juga perlu dibersihkan. Adalah wastafel cuci piring sebagai alat yang dapat digunakan untuk kebutuhan cuci mencuci semacam ini dan tentunya merek bak cuci piring yang bagus adalah Revon.
Selain dari pada itu, wastafel itu sendiri juga perlu dijaga kebersihanya agar nantinya sisa kotoran dan minyak yang terbuang ke dalam lubang afur tidak mengakibatkan saluran pembuangan tersumbat. Oleh karena itu alat yang disebut dengan grease trap adalah solusi yang tepat untuk menjawab PR ini.
Wastafel cuci piring
Piranti yang disebut juga dengan kitchen sink ini dapat merupakan piranti yang dapat dimanfaatkan untuk mencuci piring dan aneka perabot lain. Piranti semacam ini pada umumnya memiliki bowl (bak air) sebagai tempat menampung piring. Jumlah bowl dengan ukuran 50 x 50 x 30 (cm) ada yang berjumlah satu buah dan ada pula yang berjumlah dua buah. Tak hanya sekedar sebuah wastafel, namun material yang digunakan adalah logam stainless yang tebal dan anti karat. Lalu pada bagian kaki telah dilengkapi dengan fitur pengatur ketinggian kaki yang disebut dengan adjustable feet.
| Gambar | Spesifikasi |
 |
|
Pada gambar diatas adalah wastafel cuci piring 2 shap dengan drain board yaitu sebuah meja cuci piring 2 susun. Susun atas adalah bagian yang ada bowl dan papan penggeringnya (drain board) dan pada shap bawah ada ruang kosong yang dapat ditempatkan untuk menempatkan aneka perabot dapur. Wastafel ini pun sudah lengkap dengan afur sebagai penyaring dan selang pembuangan.
Diluar model terebut ternyata masih ada meja sink lain dengan ukuran dan spek yang berbeda. Jika dilihat dari jumlah bowl (bak), maka ada meja sink single bowl, meja sink single bowl dengan drain board, meja sink cabinet single bowl, dan meja sink single bowl 2 shap dengan drain board (seperti gambar diatas). Lalu untuk varian yang double bowl ada sink double bowl standar, sink double bowl with drain board, sink double bowl portable (dengan roda), sink double bowl 2 shap dengan drainboard, dan sink double bowl cabinet.
Grease trap
Meskipun sebuah wastafel telah dilengkapi dengan afur, namun bukan tak mungkin penyumbatan pada saluran pembuangan bisa terjadi. Paslnya tak hanya kotoran saja yang bisa lolos dari penyaring di wastafel, namun minyak juga bisa saja lolos dan akhirnya mengganggu performa pipa pembuangan. Menyikapi akan soal semacam ini, maka penggunaan grease trap stainless steel adalah pilihan yang tepat.
| Gambar | Spesifikasi |
 |
|
Grease trap sebagaimana gambar diatas terbuat dari bahan full stainless. Meskipun nantinya bakal menampung air dan kotoran, namun tetap akan awet karena tidak mengalami korosi. Bagian dalam terdapat ruang sebagai bagian dari sistem penyaringan dan salah satu ruang telah dilengkapi dengan perangkap sampah lengkap dengan keranjang penyaring dari bahan stainless. Bagian luar terbuat dari stainless dengan ketebalan 0,8 mm, dilengkapi pula dengan tutup yang dapat terkunci dengan rapat. Agar lebih mudah untuk diinstal dengan wastafel sink, grease trap juga dilengkapi dengan pipa dan fiting.
Storage Area
Sebuah dapur resto besar dan profesional pastinya membutuhkan ruang yang cukup untuk menempatkan aneka perabot dapur dan bahan makanan yang akan diolah serta bumbu-bumbu. Dengan adanya meja stainless sebagaimana telah di ulas sebelumnya bis saja kurang memadai. Bukan tak mungkin masih diperlukan tempat lagi agar tata ruang dapur lebih rapi dan tidak berantakan serta dapat memudahkan dalam menemukan alat masak atau bahan makanan yang akan diolah. Oleh karena itu, sangat dianjurkan agar sebuah professional kitchen punya piranti tambahan seperti rack stainless, wall cabinet, dan meja cabinet.
Solid pan rack 4 tier
Solid pan rack 4 tier adalah sebuah rak yang terbuat dari bahan stainless. Rak ini punya empat buah susun yang menjadikannya memang punya ruang penyimpanan (storage) lebih banyak. Masing-masing rak ini memiliki ukuran 180 x 40 cm dan jarak antar rak adalah 45 cm yang mana tergolong luas dan cocok untuk meletakkan perabot dapur hingga bahan makanan. Bagian ujung kaki dari rak ini tentunya sudah dilengkapi dengan adjustable feet yang memudahkan rak ini ditempatkan di berbagai tempat.
| Gambar | Spesifikasi |
 |
|
Wall cabinet
Wall cabinet memiliki bentuk layaknya lemari. Piranti ini dilengkapi dengan pintu yang memungkinkan aneka barang yang ditempatkan didalamnya dapat tersimpan dengan rapat. Wall cabinet stainless dari Revon dibuat dengan material yang tebal yakni mencapai 0,8 mm untuk dinding dan 1,2 mm untuk lantai dan atap, sehingga tak hanya sekedar luas tapi juga kuat. Cabinet ini didesain sedemikian yang elegan dan sangat cocok ditempatkan di dapur minimalis hingga dapur profesional.
| Gambar | Spesifikasi |
|
Wall cabinet yang dijual di Revon Teknologi pun ada dua macam. Pertama adalah wall cabinet sliding door dan yang kedua adalah wall cabinet swing door. Sesuai dengan namanya, keduanya hanya dibedakan berdasarkan jenis pintunya saja. Diluar perbedaan pintu tersebut, spek lain relatif sama.
Meja cabinet
Ruang penyimpanan yang ditempatkan di lantai adalah meja cabinet. Piranti ini tentunya tak hanya sekedar berfungsi sebagai meja kerja, namun juga dapat difungsikan sebagai tempat penyimpanan. Meja cabinet seperti ini tentunya sangat cocok untuk dapur-dapur yang ingin terlihat rapi tanpa berantakan. Dapur semakin elegan layaknya dapur-dapur profesional.
| Gambar | Spesifikasi |
 |
|
Desain meja cabinet tentunya tidak baku melainkan bisa disesuaikan dengan selera pembeli. Karena kami memang melayani versi custom. Sedangkan versi diatas adalah gambaran umum. Konsumen bisa pesan dengan jumlah drawer dan pintu yang berbeda. Termasuk dimensi cabinet yang berbeda pun tetap kami layani.
Tak salah lagi tempat jual Peralatan Dapur Restoran Stainless yang recommended dengan barang yang lengkap dan berkualitas ya ada di Revon Teknologi Jogja. Pembeli bisa langsung menghubungi kami pada nomor hp 08112636308 atau datang langsung ke alamat kami di Jl. Baru Mulungan, Gilingan, Sendangadi, Kec. Mlati, Kabupaten Sleman, Jogjakarta.
Tinggalkan Balasan