cara membuat kentang goreng ala kfc – Siapa sih yang gak kenal dengan makanan yang satu ini. makanan yang satu ini bisa di bilang sebagai camilan yang asyik buat di makan sambil ngobrol-ngobrol santai. bahkan camilan kentang goreng atau yang biasa di sebut french Friesh sangat mudah untuk di cari lho.
tempat nongkrong atau tempat santai di sebuah cafe, atau mungkin Food Court pasti ada yang menjual camilan ini. camilan kentang goreng ini lebih pas jika di makan dengan saus sambal.
Friench Friesh adalah makanan yang asal usul bahasanya dari Negara Prancis, yang artinya yaitu kentang goreng dengan konsep makanan siap saji yang biasanya banyak kita temukan seperti di Mc Donald ataupun KFC.
Bentuk Kentang Goreng sendiri sebenarnya terlihat sederhana, dengan bentuk yang di buat seperti stik (batangan) sehingga mudah ketika dimakan. Nah, pada kesempatan kali ini mimin bakal share tentang Cara membuat kentang goreng ala KFC Rumahan hehehe
Yuk simak artikelnya sampai habis, semoga bermanfaat 🙂
Bagaimana Cara Membuat kentang Goreng ala KFC Rumahan
Bagi sebagian orang mungkin saja sudah pernah menikmati camilan kentang goreng yang dibelinya dari Mc Donald ataupun KFC. Makanan ini memang populer ketika Makanan siap saji mulai merambah di indonesia.
Rasa dan tampilan yang menggugah selera nafsu makan itu muncul ketika melihat gambar kentang Goreng yang di sajikan dengan menu tambahan lainnya, seperti Burger misalnya di tambah dengan minuman segar.
Baca Juga : Alat Penghangat Kentang Goreng dan Ayam Goreng Custom
untuk harga kentang goreng yang di jual oleh Resto siap saji pun bisa di terbilang cukup lumayan murah, apalagi dengan tingkat kematangan yang pas, kering yang tidak berlebih, sampai minyakpun tidak mengendap pada kentang goreng membuat anda mungkin penasaran bagaimana cara membuatnya.
tenang, sekarang simak baik-baik yah cara membuat kentang goreng ala KFC
Resep Membuat Kentang Goreng
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
-
Kentang
-
Garam
Garam di gunakan sebagai Bumbu dasar agar menghasilkan rasa asin pada kentang goreng. Garam yang di butuhkan sebenarnya menyesuaikan dengan banyaknya bahan kentang yang akan di buat. silahkan anda sesuaikan dengan kapasitas kentang goreng yang akan anda buat
-
Bawang putih
Gunakan Bawang putih cukup 3 siung saja jika kapasitas kentangnya 600 gram. cara meracik bawang putih ini cukup mudah, anda cukup geprek kan saja bawang putih tersebut. fungsi bawang putih sendiri adalah sebagai penyedap bumbu masakan supaya masakan memiliki rasa yang khas dari aromanya.
-
Tepung
untuk tepung, anda bisa menggunakan tepung yang memiliki kualitas bagus. misalnya saja menggunakan tepung maizena, atau jenis tepung lainnya yang bisa anda beli di minimarket terdekat di kota anda. tepung ini nantinya digunakan sebagai penambah tampilan agar kentang goreng lebih crispy
-
Air secukupnya
Gunakan air bersih untuk merebus kentang goreng sebelum di goreng ke dalam mesin penggoreng. kenapa harus menggunakan air matang, karena biasanya air matang dengan air yang tidak matang itu akan memberikan rasa yang berbeda pada masakan
-
Air es
Fungsi dari air es ini di gunakan untuk merendam kentang goreng.
-
Minyak goreng
bahan terakhir yang harus anda siapkan tentunya minyak goreng. gunakan minyak goreng yang terbaik seperti misalnya Filma, Tropicana dan jenis lainnya yang biasa anda gunakan.
Langkah Membuat Kentang Goreng KFC Mudah :
Baca Juga : Ini Dia! Cara Membuat Kentang tanpa Donat yang harus kamu tau
-
Proses awal di mulai dengan cara merebus air sampai suhu yang di hasilkan membuat air menjadi mendidih. kemudian campurkan garam secukupnya dan tambahkan juga bawang putih yang sudah di geprek. tahapan selanjutnya silahkan masukan potongan-potongan kentang yang sudah anda siapkan dalam jangka waktu 5 menit saja.
-
setelah 5 menit di rebus angkat dan tiriskan terlebih dahulu kentangnya, kemudian rendam dengan air es kurang lebih selama 15 menit (dipastikan seluruh bagian kentang terendam semua).
-
langkah berikutnya adalah tiriskan kentang kemudian taburi dengan tepung dan ratakan ke seluruh bagian potongan kentang yang sudah di buat.
-
goreng kentang sampai warnanya berubah menjadi kuning ke emasan (jangan terlalu pekat) supaya tidak terlihat gosong. setelah itu tiriskan di atas tisu makan, agar minyak dapat mudah meresap ke tisu dan tidak meninggalkan sisa pada kentang terlalu banyak.
-
Kentang Goreng ala KFC sudah siap di sajikan dan anda nikmati.
Cara Menggoreng Kentang yang Renyah
Kentang Goreng ala KFC atau Mc donald agar menghasilkan kentang goreng yang renyah harus memperhatikan beberapa elemen-elemen pendukung, misalnya seperti :
-
Kapasitas Minyak yang Cukup
pada dasarnya menggoreng kentang seperti KFC atau Mc Donald itu membutuhkan kapasitas minyak goreng yang cukup. supaya hasil yang di inginkan bisa sesuai harapan maka kentang yang di goreng ini harus terendam seluruhnya ke dalam minyak tersebut.
kamu bisa saja menggunakan wajan yang besar supaya mampu menampung kapasitas minyak yang banyak. satu hal penting dalam menggoreng kentang ala kfc di haruskan menggunakan minyak goreng yang baru (bukan bekas menggoreng makanan lainnya).
hanya saja kelemahan dari menggoreng menggunakan wajan ini adalah kamu tidak bisa mengatur suhu agar tetap stabil, sehingga kentang goreng yang di hasilkan tidak seluruhnya matang secara merata. bahkan bisa juga ada kentang goreng yang terlihat agak gosong karena kelebihan suhu panas.
untuk mengantisipasi hal tersebut, kamu bisa menggunakan mesin penggoreng otomatis yang di sebut deep fryer. mesin penggoreng ini memiliki banyak fitur support agar kentang yang di goreng bisa matang secara merata secara keseluruhan.
ternyata mesin deep fryer inipun mampu menghemat minyak goreng lho, karena pada mesin deep fryer ini memiliki fitur pengatur suhu otomatis yang mampu menjaga kestabilan suhu pada minyak. dan yang hebatnya lagi mesin deep fryer ini memiliki fitur Cold Zone yang mampu memisahkan remahan, sehingga minyak tetap terjaga kualitasnya.
-
Suhu Ideal
Peralatan Apa yang dibutuhkan untuk Membuat Kentang Goreng
untuk membuat kentang goreng yang memberikan rasa renyah dan crispy dalam proses pembuatannya tentu harus menggunakan alat penggorengan yang tidak pada umumnya. salah satu alat penggorengan yang bisa di katakan bagus dan berkualitas anda bisa membeli mesin deep fryer.
mesin Deep Fryer ini sangat cocok di gunakan untuk proses goreng – menggoreng makanan seperti kentang, keripik, ayam dll. dengan mesin deep fryer proses menggoreng bisa lebih efektif dan efisien.
Baca Juga : Daftar Perlengkapan Usaha Catering yang harus kamu miliki
Mesin deep Fryer gas Otomatis ini bisa di bilang sebagai salah satu alat penggoreng otomatis dengan bahan bakar gas yang serbaguna. anda bisa menggoreng dengan kapasitas banyak sekaligus serta tidak sulit untuk meniriskan hasil makanan yang sudah di goreng.
Fungsi dan kegunaan mesin deep fryer gas otomatis ini bisa anda baca lebih detailnya disini
Usaha Kentang Goreng Kekinian 2019
camilan yang satu ini memang menjadi primadona bagi semua kalangan, baik tua, muda, bahkan sampai anak-anakpun suka dengan kentang goreng (Friench Friesh). untuk itu Usaha atau bisnis kentang goreng prospeknya sangat menjanjikan jika di tilik dari target marketnya.
salah satu anak muda asal aceh ini berhasil dan sukses menjalankan bisnis kentang goreng dengan omzet Rp.45 juta per bulan. T. Bahrizal, pemuda asal Pidie, Aceh ini yang memiliki 7 karyawan telah berhasil memanfaatkan peluang pasar yang cukup bagus.
artinya jika bisnis kentang goreng yang bahan dasarnya sangat mudah untuk di dapatkan dan bisa menghasilkan puluhan juga ini patut untuk di coba lho hehehe . .
Target Market Bisnis Kentang Goreng
sebelum lebih jauh membahas tentang Bisnis kentang goreng, alangkah baiknya kita perlu mengetahui terlebih dahulu Target market yang kita sasar. tujuannya adalah supaya kamu bisa memperkirakan Market yang pas dan tepat guna menghasilkan omset yang baik.
Berikut 3 Market Bisnis kentang Goreng Berdasarkan Usia :
-
Market Anak-anak
jika sasaran market yang kamu pilih adalah anak-anak, maka sebaiknya lokasi yang tepat untuk jualan kentang goreng ala kfc ini dekat dengan wilayah sekolah. area-area sekolah ini sangat prospek guna menunjang penghasilan yang di dapat.
dengan lalu lalang dan aktifitas yang mudah di lihat oleh banyak anak-anak sangat memungkinkan terjadinya penjualan yang signifikan.
-
 Market Remaja
Market yang satu ini sangat di butuhkan inovasi dari produk yang anda jual. jika kamu menjual kentang goreng dengan kemasan dan tempat yang biasa-biasa saja mungkin tidak akan banyak memikat daya tarik bagi market anak remaja ini.
solusinya adalah kamu bisa memberikan inovasi dari segi kemasan dan tempat, karena umumnya anak remaja ini lebih suka menghabiskan sedikit waktunya untuk sharing-sharing dan ngobrol yang memang harus di temani dengan sedikit camilan.
untuk lokasinya kamu bisa mencari di area-area depan Minimarket atau mungkin di persimpangan jalan yang memiliki lahan cukup bagus. sehingga dari segi prospek pun usaha atau bisnis kentang goreng kamu bisa dilihat banyak orang yang lalu lalang
-
Market Dewasa
biasanya untuk target market Dewasa ini lebih suka menghabiskan waktu liburannya di tempat wisata, atau Tempat belanja seperti Mall. jika kamu menyasar target market Orang Dewasa kamu bisa buka stand di area-area Mall.
market dewasa ini lebih menyukai lokasi yang cenderung bersih, tidak terlalu ramai dan nyaman. sehingga ketika kamu mampu mendapatkan lokasi di area mall, usaha atau bisnis kentang kamu bisa mendapatkan prospek penjualan yang cukup bagus.
jangan lupa, inovasi dan kemasan saja tidak cukup jika market yang di pilih adalah market dewasa. kebersihan adalah faktor utama dari target market ini.
Peralatan Bisnis Kentang Goreng
alat-alat yang di butuhkan untuk usaha atau bisnis kentang goreng yang Wajib kamu miliki, seperti berikut :
-
Deep fryer
Fungsi dari mesin deep fryer gas ini adalah untuk menggoreng kentang dengan cara direndam ke seluruh minyak yang sudah disiapkan secara praktis di satu mesin. mesin ini juga sudah dilengkapi dengan berbagai fitur seperti pengatur suhu otomatis, basket, dan cold zone.
-
Meja Preparation
Meja preparation ini rekomendasinya menggunakan bahan stainless steel, selain keawetannya bahan stainless ini juga mudah untuk di bersihkan. fungsi dari meja ini digunakan untuk menyiapkan beberapa bahan untuk memasak.
-
warmer
sebagaimana fungsinya, display warmer ini digunakan untuk menjaga suhu makanan agar tetap terjaga kualitasnya. warmer ini sangat cocok di gunakan sebagai penghangat makanan seperti kentang goreng, agar kentang tidak lembek, sehingga kentang goreng tetap krenyes ketika di makan.
-
Pisau
digunakan sebagai pemotong kentang yang akan dibentuk sesuai dengan kebutuhan.
-
Baskom
tempat baskom ini nantinya bisa digunakan untuk tempat kentang yang masih mentah, yang disiapkan untuk menaburi tepung sebagai bahan tambahan agar kentang goreng terasa crispy.
-
Meja dan Kursi Konsumen
peralatan yang satu ini memang menjadi pilihan atau opsi untuk anda. jika tempatnya memungkinkan untuk di berikan meja dan kursi seperti di mall atau kios, opsi ini bisa anda gunakan.
itulah tips Cara membuat kentang goreng ala KFC rumahan yang bisa kalian coba, semoga bermanfaat yah ..
jangan lupa untuk di share ke Sosial media kamu jika artikel ini bermanfaat ya guys 🙂