PRODUSEN ALAT DAPUR RESTORAN, BAKERY, CAFE & USAHA KULINER NO.1 INDONESIA

Cara Mudah Roti Mengembang – Malang

[vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]Jual Proofer Digital dan Analog malang – Bagaimana cara adonan jadi mengembang? Sehingga pada saat proses adonan dipanggang hasilnya menjadi menarik dan empuk tanpa mengurangi cita rasa. Karena ada beberapa kasus setelah adonan di oven ternyata hasilnya menjadi bantat dan keras. Jual Proofer Digital dan Analog

Apakah dari Anda termasuk orang yang mengalami masalah tersebut? Baiklah berikut ini kami berbagi pengalaman mengenai cara terbaik untuk mengembangkan adonan. ada dua cara yang bisa anda lakukan untuk cara tersebut.

Sebelum masuk mengenai cara tersebut, kami perlu mengingatkan pada Anda bahwa adonan roti yang menggunakan ragi tujuannya agar adonan mengembang.

Namun apakah Anda tahu hal tersebut? bahwa sebagus apapun ragi yang anda gunakan untuk adonan belum tentu menghasilkan roti yang mengembang dengan baik. Agar proses adonan menjadi lebih mengembang dengan komposisi ragi ternyata dibutuhkan kondisi suhu dan kelembaban udara yang khusus.


Catatan: Secara teori suhu dan kelembaban udara yang anda butuhkan untuk proses fermentasi agar  adonan mengembang dengan komposisi ragi adalah suhu (40 – 50 celcius) sedangkan kelembaban (80 – 90 celcius).


Tips Mengembangkan Adonan Roti

Sebelum masuk ke cara mengembangkan adonan roti ini tips pertama ini. Ragi adalah hal dasar yang harus anda perhatikan, karena kondisi ragi akan sangat berpengaruh kepada mengembang tidaknya adonan. dalam hal ini anda juga bisa test ragi terlebih dahulu, caranya :

  1. Campur ragi dan gula
  2. Tambahkan sedikit air hangat
  3. Aduk hingga rata
  4. Diamkan selama 5 menit
  5. Setelah 5 menit, anda perhatikan jika berbuih maka ragi masih bagus

Catatan : Anda bisa menggunakan jenis ragi fresh/ragi basah, ragi kering/instan, hingga ragi koral.


Cara 1 : Mengembangkan Roti dengan Manual

Proses fermentasi ini biasa menggunakan perlengkapan dapur seadanya dan memanfaatkan suhu ruangan. Ada beberapa tips yang bisa anda gunakan dalam proses fermentasi agar si ragi mengembang dengan cara manual. Banyak orang yang kurang memperhatikan suhu rungannya, mereka hanya menggunakan mangkuk kering sebagai tempat adonannya, terus ditutupi menggunakan plastik, didiamkan dengan waktu tertentu. Hingga ukuran adonan pada mangkuk lebih besar dari pada ukuran sebelumnya.

Ada juga yang menggunakan kain dalam proses megembangkan adonan roti secara manual. Bahkan proses mengembangkan adonan ini ada yang menggunakan kompor, rice cooker, magic hingga water heater. Hal ini dilakukan untuk menjaga kelembaban ruangan. Secara teknisnya adalah mengendalikan suhu rungan dengan kelembaban yang dihasilkan oleh uap dari alat-alat tersebut.

Memastikan Ragi Keadaan Masih Fresh

Menggunakan berbagai peralatan yang bisa meningkatkan suhu ruangan (jika produksi dilakukan di ruangan dengan suhu < 40 derajat celcius) dan menjaganya agar stabil pada tingkat yang optimal (yaitu tingkat suhu yang bisa menghasilkan pengembangan maksimal). Bisa menggunakan kompor, magic jar, magic com, rice cooker, atau water heater. Biasanya disukai yang sekaligus menghasilkan uap air untuk meningkatkan kelembaban ruangan. Kelebihan cara ini adalah investasinya yang murah. Akan tetapi memiliki banyak kekurangan, antara lain adalah konsumsi daya yang lebih boros (karena harus menjaga ruang yang luas). Kelemahan utamanya justru pada kurangnya kontrol pada suhu dan kelembaban sehingga sulit untuk mencapai kualitas hasil yang terbaik.

Baca Juga : 5 Alasan Memilih Stainless untuk Dapur

Cara 2 : Mengembangkan Roti dengan Mesin Khusus

Ada dua mesin spesialis agar adonan bisa mengembang secara sempurna dibandingan dari mesin-mesin lainnya. Seperti proofer roti analog & proofer roti digital. Penggunaan Proofer saat mengembangkan roti cukup memerlukan waktu sekitar 15 menit hingga 20 menit. Jika suhu pas pada saat proofing berjalan sangat sempurna. Mesin roti proofer juga mempunyai berbagai macam kapasitas berbeda-beda dari 6 trays sampai 14 trays satu pintu dan ada juga dua pintu dengan kapasitas 30 trays.

Apabila Anda ingin lebih praktis dan cepat maka bisa menggunakan kapasitas 30 trays dengan dua pintu. Selain waktunya cepat, Anda juga bisa memasukkan adonan dalam jumlah lebih banyak dibanding proofer satu pintu yang lainnya. Bagian dalamnya juga terdapat beberapa rak untuk tempat menaruh loyang. Anda pun dapat menyesuaikan sendiri dengan kebutuhan. apakah Anda ingin menggunakan mesin berkapasitas 10 atau 14 loyang atau 30 loyang dengan dua pintu.

Mesin proofer berkerja menggunakan tenaga listrik, untuk memanaskan air dan mengubahnya menjadi uap. Dengan begitu suhu di dalam mesin akan naik dan mempercepat adonan supaya mengembang secara sempurna. Mesin roti ini dapat juga mencegah terjadinya suatu kegagalan. Saat mengembangkan adonan roti, misalnya terjadi pada adonan yang kurang lembut, tidak kenyal, dan lain sebagainya.

jual proofer murah analog dan digital stainless steel jogja semarang solo jakarta bekasi malang surabaya lampung bali medan pekanbaru makassar[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator][woodmart_shortcode_products_widget number=”4″ ids=”64″][vc_separator][vc_column_text text_larger=”no”]

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text][vc_row][vc_column][vc_column_text]Untuk menopang dan support kepada pelanggan REVON. Kami memberikan beberapa kemudahan khususnya untuk anda yang ingin dan telah membeli produk Revon. Sebagaimana berikut ini:[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_icon icon_fontawesome=”fa fa-users” size=”xl” align=”center”][vc_custom_heading text=”Konsultan Produk” font_container=”tag:h2|text_align:center” google_fonts=”font_family:Andada%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]

Sebelum melakukan transaksi. Kami selalu merekomendasikan anda untuk terlebih dahulu meng-konsultasikan kepada kami terkait semua kebutuhan dapur anda.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_icon icon_fontawesome=”fa fa-truck” color=”peacoc” size=”xl” align=”center”][vc_custom_heading text=”Free Ongkos Kirim” font_container=”tag:h2|text_align:center” google_fonts=”font_family:Andada%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]

Gratis ongkos kirim untuk daerah di Indonesia: Jakarta, Bogor, Depok, Tanggerang, Bekasi, Semarang, Surakarta, Magelang, Purworejo, Surakarta, Yogyakarta & Surabaya *

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_icon icon_fontawesome=”fa fa-gift” color=”sandy_brown” size=”xl” align=”center”][vc_custom_heading text=”Gift & Voucher” font_container=”tag:h2|text_align:center” google_fonts=”font_family:Andada%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]

Dapatkan voucher khusus dan spesial gift untuk setiap pembelian produk revon, Ini merupakan bentuk timbal balik dan apresiasi kami untuk semua calon pengusaha kuliner di Indonesia

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_icon icon_fontawesome=”fa fa-shopping-bag” color=”juicy_pink” size=”xl” align=”center”][vc_custom_heading text=”Garansi Resmi” font_container=”tag:h2|text_align:center” google_fonts=”font_family:Andada%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]

Revon Teknologi memberikan kemudahan dalam penanganan pasca pmebelian berupa layanan garansi services 1 Tahun

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_icon icon_fontawesome=”fa fa-cogs” color=”green” size=”xl” align=”center”][vc_custom_heading text=”Sparepart Terjamin” font_container=”tag:h2|text_align:center” google_fonts=”font_family:Andada%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]

Kami menyediakan stock sparepart yang sangat melimpah, Ini merupakan jaminan dari kami untuk menyediakan semua sparepart produk hingga pasca garansi sekalipun.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_icon icon_fontawesome=”fa fa-users” color=”mulled_wine” size=”xl” align=”center”][vc_custom_heading text=”Konsultan Produk” font_container=”tag:h2|text_align:center” google_fonts=”font_family:Andada%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_column_text]

Sebelum melakukan transaksi. Kami selalu merekomendasikan anda untuk terlebih dahulu meng-konsultasikan kepada kami terkait semua kebutuhan dapur anda.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Tentang Revon Teknologi

Revon teknologi fabrikasi kitchen stainless untuk berbagai dapur komersil, seperti restoran, bakery, fried chicken & catering. Bisa custom ukuran, model sesuai kebutuhan dapur anda. KONSULTASI GRATIS !!

Most Recent Posts

  • All Post
  • Etalase Makanan
  • Griddle & Grill
  • Lain-Lain
  • Mesin Vacum & Sealer
  • Oven Listrik
  • Perlengkapan Dapur Bakery
  • Perlengkapan Dapur Resto
    •   Back
    • Oven Gas
    • Meja Stainless Steel
    • Deep Fryer
    • Steamer
    • Bain Marie
    • Grease Trap
    • Kwali Range & Gas Stove
    • Mixer Adonan
    • Warmer
    • Washing
    • Mesin Proofer
    • Cabinet Stainless Steel
    • Kitchen Equipment
    • Paket Perlengkapan Usaha

Nomor Rekening Revon

Nomor rekening revon yang resmi hanya sesuai dengan data rekening yang tertera di website ini atau yang dikirim oleh nomor 08112636308/0811252230

nomer rekening BCA revon teknologi

AlamatJl. Plumbon Raya, Plumbon, Sardonoharjo, Kec. Ngaglik, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55581

Perusahaan

Tentang Kami

Kontak kami

Daftar Produk

Blog

Instalasi

Kitchen Set

Hood & Dusting

Gas Central

Kompor tanam

Help

Privacy Policy

Terms

Conditions

Penawaran Harga

Minta penawaran langsung ditangani oleh konsultan produk dengan harga terbaik.

© 2024 Revon Teknologi