Deskripsi

Apa Itu Proofer Roti? Proofer adalah alat pengembang roti atau mesin yang digunakan untuk mengembangkan adonan roti, adonan bakpao, dan adonan donat saat proses fermentasi akhir adonan atau final fermentation dengan suhu proofing dan kelembaban proofing yang terkontrol.

Proofer Roti 10 Tray

Proofer roti digital kapasitas 10 tray merupakan mesin pengembang adonan dengan kapasitas mencapai 10 loyang. Sesuai dengan namanya mesin ini dioperasikan dengan panel – panel elektrik (digital). Mesin ini mampu menghasilkan panas yang dapat diatur dari termo digital dan mengatur udara pada tingkat kelembaban tertentu yang diatur dengan humidity digital. Efek panas dan efek lembab pada mesin ini dapat membantu proses fermentasi adonan dengan lebih akurat. Alhasil adonan roti yang diinginkan dapat mengembang dengan baik tanpa bantat dan masalah seperti kurang mengembang, kurang bagus, dan kempas setelah dioven sudah tidak ada lagi.

Mesin Proofer Listrik

Mesin ini menggunakan daya listrik 100 persen tanpa gas LPG. Daya yang dibutuhkan tidaklah besar, cukup dengan 600 watt sebagai daya start dan hanya membutuhkan 300 watt pada saat mesin sudah berjalan dengan normal. Proofer roti murah ini menggunakan bahan stainless yang menjadikan ini dapat membantu proses fermentasi lebih baik karena oven tidak bocor karena memang tidak berkarat. Dengan kualitas yang sedemikian rupa terutama karena memang mesin ini punya pengatur suhu dan pengatur kelembaban yang bisa anda atur dan mampu bekerja secara stabil. Oleh karena itu proofer roti digital kapasitas 10 tray sangat bagus untuk jenis usaha yang fokus ke roti manis, bakpao, donat, dan lain sebagainya.

Mengapa Harus Menggunakan Proofer Untuk Bisnis Roti Manis?

Tidak bisa dipungkiri lagi bahwa salah satu alat yang wajib ada pada dapur bakery ini mampu bekerja untuk proses proofing adonan atau proses fermentasi adonan yang mana adonan bisa mengembang 2 kali lebih besar dari ukuran semula. Dengan keunggulan ini maka dengan proofer ini adalah dapat menjadi solusi untuk mengatasi beberapa pembuatan roti berikut ini:

• Proofer digital ini mampu mengatasi masalah roti gagal mengembang. Hal ini dibutuhkan proses fermentasi adonan yang pas dengan suhu dan kelembaban yang terukur.
• Proofer juga mampu mengatasi masalah roti kempis setelah dioven. Hal ini karena proses fermentasi terlalu lembab, sehingga gas dalam adonan tidak keluar dengan baik yang menyebabkan rongga besar yang pengaruhnya adalah roti kempes.
• Revon jual proofer ini juga cocok untuk mengatasi hasil produksi roti yang kurang bagus. Intinya proofer ini didesain agar proses fermentasi adonan roti bagus dalam suhu dan kelembaban yang pas.

Spesifikasi Proofer Digital 10 tray

Mesin yang digunakan untuk mengembangkan adonan ini telah dibuat dengan spesifikasi yang komplit. Dengan besaran harga 6,4 juta, konsumen sudah bisa mendapatkan sebuah mesin berkualitas plus kaya akan fitur. Dengan rincian spek yang semacam ini, seperti mesin ini memang layak untuk segera anda miliki. Berikut penjelasan dari spek tersebut.

Model	Proofer digital 10 tray
Listrik	220 volt
Input listrik	600 watt
Listrik stabil	300 watt
Pengatur suhu	Thermo digital
Pengatur kelembaban	Humidity digital
Pintu	Swing door plus kaca
Bahan	Full stainless
Dimensi	51 x 71 x 125 cm
Bowl	Stainless steel
Harga	Rp. 8.500.000

• Model 10 tray digital : Mesin ini dibuat dengan model 10 tray yang mana dapat memuat hingga 10 loyang. Ukuran untuk masing-masing loyang adalah 40 x 60 cm yakni ukuran standar pada umumnya. Dengan demikian mesin ini cukup untuk 120 adonan sekaligus untuk satu kali proofing dengan asumsi setiap loyang muat 12 roti  dengan masing – masing roti berukuran 5 gram
• Listrik 220 volt: Tegangan listrik yang dibutuhkan oleh mesin sama dengan piranti elektronik di tanah air yaitu 220 volt. Yang mana tinggal langsung digunakan tanpa pengaturan apapun.
• Input 600 watt: Pada saat awal digunakan mesin pengembang ini membutuhkan daya 600 watt yang mana energi ini dimanfaatkan untuk memanaskan air yang terdapat pada bowl.
• Listrik stabil 300 watt: Pada saat mesin ini sudah berjalan, maka daya yang dibutuhkan hanya separuh dari daya input yakni cuma 300 watt saja. Dengan begitu, maka proofer dari Revon ini tergolong mesin yang hemat listrik.
• Thermo digital: Suhu pada mesin ini dapat diatur dengan mudah yakni cukup dengan menekan tombol thermo digital ke angka yang dibutuhkan. Sebagai contoh untuk mengembangkan roti suhu dapat di set pada angka 30 atau 40 derajat
• Humidity digital : Mesin mengunakan pengatur kelembaban digital yang disebut dengan humidity digital. Humidity elektrik ini dapat diatur dengan tangan dengan cara diputar pada angka tertentu. Sebagai contoh untuk mengembangkan roti manis, tingkat kelembaban yang dibutuhkan adalah 70 atau 80 persen.
• Swing door: Jenis pintu yang digunakan adalah tipe swing door, yakni pintu yang dapat dibuka ke arah samping. Dengan model pintu yang demikian, maka pintu ini dapat membuka dengan lebar dan memungkinkan mobilitas lebih mudah. Pintu ini pun juga telah dilengkapi dengan handle yang solid dan dilengkapi pula dengan kaca yang memungkinkan pengguna bisa mengecek adonan tanpa harus membuka pintu.
• Full stainless: Konstruksi mesin terbuat dari bahan full stainless baik body luar, pintu, hingga tray. Dengan penggunaan bahan anti karat ini, maka mesin ini dapat bekerja maksimal dalam kurun waktu yang lama karena memang punya durability yang tinggi.
• Roda plus rem: Mesin pengembang ini pun dapat dipindah-pindah dengan mudah, karena memang bagian kaki dilengkapi dengan fitur roda. Cukup didorong saja maka mesin dapat ditempatkan sesuai layout dapur dengan mudah. Lalu agar tidak bergeser, pada bagian roda telah dilengkapi dengan pengunci (rem).

Cara Kerja Proofer Roti

Bagaimana cara kerja proofer roti? Cara kerja mesin proofer roti ini adalah dengan mendapatkan suhu dan kelembaban ideal agar proses fermentasi adonan roti, bakpao atau donat bisa berjalan dengan baik. Ragi didalam adonan dapat bekerja secara maksimal pada suhu dan kelembaban yang dibutuhkan.

Contoh Cara Penggunaan Mesin Proofer Roti

Untuk contoh cara penggunaan mesin proofer roti ini sangat mudah, untuk tutorialnya sama seperti divideo berikut ini :

Pengguna  Mesin Proofer Roti

Siapa saja pengguna mesin proofer roti? Mesin proofer roti ini sangat penting dalam industri roti dan bakery untuk mengembangkan roti secara optimal dan konsisten, berikut beberapa pengguna mesin proofer roti mulai skala kecil hingga besar :

Pengusaha Roti Rumahan

Mesin proofer roti untuk pengusaha roti rumahan memang sangat dibutuhkan karena dapat membantu menghasilkan roti yang berkualitas baik dan konsisten. Sehingga dengan modal bahan yang kualitasnya lebih rendah dibanding roti di pasaran tetap bisa bersaing.

Toko Roti

Mesin proofer roti untuk toko roti baik skala kecil maupun besar, mesin proofer sangat berguna untuk mempercepat proses produksi dan menjaga kualitas roti yang dijual.

Industri Bakery

Mesin proofer roti untuk pabrik roti yang memproduksi roti dalam jumlah besar sekaligus memang sangat bergantung pada mesin proofer untuk memastikan efisiensi dan kualitas produksi.

Hotel & Restoran

Mesin proofer roti untuk hotel dan restoran yang memiliki bakery sendiri atau menyediakan roti buatan sendiri juga butuh mesin ini. Dengan mesin proofer, produksi roti juga akan lebih mudah, dan cepat.

Katering

Mesin proofer roti untuk usaha katering yang sering membuat roti untuk acara-acara tertentu juga membutuhkan mesin proofer untuk menghasilkan roti dalam jumlah banyak dan cepat.

Perbedaan Rroofer Roti Analog vs Proofer Roti Digital

Ada banyak pertanyaan apa perbedaan proofer roti analog dan proofer roti digital? Secara fisik proofer roti analog memiliki sistem pengatur suhu dan pengatur kelembaban analog, sedangkan proofer roti digital menggunakan pengatur suhu digital dan  pengatur kelembaban digital. Berikut gambaran lebih detail akan kedua produk berkualitas dari Revon Teknologi Jogja.

• Proofer analog memiliki pengatur suhu (thermo mekanik) yang dioperasikan dengan cara diputar. Proofer digital memiliki pengatur suhu sistem digital (thermometer elektrik) yang dapat dioperasikan dengan cara menekan tombol sesuai degan suhu yang dikehendaki.
• Proofer analog menggunakan pengatur kelembaban mekanik yang dapat dioperasikan dengan cara diputar. Pada proofer digital tingkat kelembaban cukup diatur dengan menekan tombol pada humidity control
• Proofer analog menerapkan sirkulasi khusus yang berbeda dengan sistem sirkulasi proofer digital
• Proofer analog sangat cocok untuk penggunaan dapur industri dan karyawan. Pada proofer digital cocok digunakan untuk mereka yang mengutamakan keakuratan pengaturan.

Mengapa Harus beli Proofer Roti Merek Revon?

Ada beberapa keunggulan ketika konsumen membeli proofer roti langsung dari produsen. Berikut ini adalah beberapa nilai plus jika membeli dari Revon Teknologi sebagai fabrikasi peralatan dapur dan bakery spesialis stainless Jogja:

1. Pembeli bisa langsung mendapatkan harga terbaik langsung dari tangan pertama.
2. Konsumen mendapatkan garansi resmi selama 1 tahun untuk spare part
3. Spare part mudah dan terjamin ketersediaanya.
4. Proofer ini adalah proofer local pride asli produksi dari Revon Teknologi Jogja.
5. Klaim garansi mudah tanpa ribet

Segera dapat Proofer Roti Digital Kapasitas 10 Tray di Revon Teknologi Jogja dengan datang langsung ke alamat kami di Jl. Plumbon Raya, Plumbon, Sardonoharjo, Kec. Ngaglik, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55581 sebagaimana pada Maps dibawah ini atau bisa langsung menghubungi kami di 0811-2636-308 untuk reservasi via online