Deskripsi

Apa Itu Proofer Roti Analog? Proofer roti analog adalah alat yang digunakan untuk mengembangkan adonan roti, bakpao ataupun donat dengan panel kontrol suhu dan kelembaban analog. Mesin proofer ini berfungsi untuk menciptakan lingkungan yang ideal bagi ragi didalam adonan untuk bisa bekerja secara maksimal mengembangkan adonan roti sebelum dipanggang.

Proofer Roti Murah – Mesin Pengembang Adonan Roti

Proofer Roti Analog Kapasitas 10 Tray adalah salah satu piranti yang dapat digunakan untuk mengembangkan adonan. Mesin yang umumnya ada di dapur bakery ini mampu membantu proses fermentasi dengan lebih baik dan akurat. Alhasil roti dapat mengembang lebih sempurna tanpa bantat.

 

@revon.co.id Mesin proofer analog adalah mesin pengembang adonan yang pasti digunakan oleh pengusaha bakery. #bakeryequipment #bakery #bakeryshop #bakerylove #bakerylife #bakerydesign #bakerybandung #bakerymedan #bakeryjakarta #rotimanis #rotibakar #bakpao #bakpaocoklat #bakpaokukus #kulinerindonesia #kulinerviral #kulinermalang #kulinerjogja #kulinersemarang #rotigembong #ideusaha #ideusaharumahan #ideusahakuliner ♬ suara asli – revon.co.id

Dengan kapasitas mencapai 10 tray, maka mesin ini mampu megembangkan 120 adonan sekaligus untuk satu kali proofing dengan catatan 1 loyang untuk 12 adonan roti dengan masing – masing berukuran 50 gram. Dengan demikian, proofer analog ini sangat direkomendasikan untuk para entrepreneur dengan kapasitas menengah hingga kapasitas besar.

Proofer didesain dengan pengatur suhu dan pengatur kelembaban, fungsinya adalah untuk fermentasi adonan roti manis, adonan bakpao, adonan donat dll. Dengan mesin ini adonan mengembang 2x lebih baik dan lebih maksimal sebelum dioven. Sehingga roti yang dihasilkan bisa mengembang dengan baik, tekstur lembut, tidak rusak dan anti bantat.

Mengapa Proofer Roti Penting?

Mesin yang terbuat dari bahan stainless ini memiliki fungsi yang penting dalam pembuatan aneka roti. Dapur bakery hampir dipastikan wajib memiliki mesin untuk proses fermentasi yang lebih modern dan tepat. Selain itu ada sejumlah urgensi lain yang bisa didapat dengan penggunaan mesin ini yaitu:

• Memaksimalkan proses fermentasi adonan, hal ini didukung dengan penggunaan pengatur suhu dan pengatur kelembaban pada proofer.
• Suhu dan kelembaban dalam ruangan proofer terjaga dan stabil. Salah satu penyebab mengapa adonan gagal mengembang adalah karena suhu dan kelembaban yang over atau kurang. biasanya hasil fermentasinya adalah adonan bantat, kurang mengembang, bau ragi dll.
• Suhu dan kelembaban pada proofer tidak dipengaruhi oleh suhu ruangan.
• Solusi untuk mengatasi adonan yang gagal dan kempes setelah di oven.

Deskripsi Proofer 10 Tray Analog Revon

Proofer atau dikenal pula sebagai mesin pengembang adonan dari memang sangat bermanfaat untuk mengembangkan adonan. Fungsinya yang powerfull yang mana mampu mengembangkan adonan dalam jumlah banyak dan mengembang sempurna tidak lepas dari berbagai fitur yang disematkan padanya. Secara garis besar, berikut adalah spesifikasi dari mesin pengembang adonan roti dari Revon ini.

Dimensi	50 x 67 x 140 cm
Thermo	Analog
Humidity	Analog
Daya listrik input	600 watt
Daya listrik stabil	300 watt
Kaki	Roda + Rem
Material	Stainless
Bowl	Stainless
Pintu	Swing door

Keunggulan Proofer Roti Revon

• Terdiri dari 10 tray: Revon jual mesin pengembang adonan ini dalam kapasitas 10 tray (susun). Dengan kapasitas tersebut, berarti mesin ini dapat menampung 10 loyang dengan ukuran tiap loyang 40 x 60 cm. Dengan demikian, mesin ini cocok untuk produksi bakery kapasitas besar.

Suhu dan Kelembaban Bisa diatur

• Pengatur suhu analog: Mesin ini telah dilengkapi dengan pengatur suhu jenis analog. Dengan suhu yang dapat diatur maka tidak ada istilah suhu terlalu tinggi atau suhu terlalu rendah, namun bisa disesuaikan dengan jenis adonan roti yang akan diekmbangkan. Dengan panel berupa analog, pengaturan suhu dapat dilakukan dengan cara sederhana, yakni cukup diputar saja, misal dingka 30 – 40 derajat.
• Pengatur kelembaban analog: Selain penggunaan termometer analog, mesin ini juga menggunakan pengatur kelembaban (humidity) analog pula. Tingkat kelembaban ruang dapat diatur dengan cara diputar saja layaknya termometer misalkan pada angka 70 – 80 agar roti dapat mengembang dengan baik.

Listrik Paling Hemat

• Energi listrik: Revon jual proofer dengan energi utama dari listrik. Listrik ini digunakan untuk memanaskan bowl (panci) yang berisi air sehingga menjadi uap. Penggunaan listrik yang hemat, 600 watt untuk input listriknya (proses untuk mencapai suhu dan kelembaban yang sudah di setting). Selanjutnya pemakaian listrik berubah menjadi 300 watt listriknya ketika suhu sudah mencapai yang ditentukan.

Desain Ergonomis dan Mudah digunakan

• Pintu kaca: Mesin ini telah dilengkapi dengan pintu swing door plus kaca. Dengan adanya kaca yang ada di mesin ini, maka saat ingin mengetahui sejauh mana hasil proofing maka cukup dengan melihat dari kaca tersebut tanpa harus membuka pintu. Dengan begitu, tidak akan mengganggu proses proofing akibat uap yang keluar saat pintu dibuka.
• Bahan stainless: Seluruh konstruksi mesin ini terbuat dari bahan stainless. Tak hanya bagian luar saja, namun bagian alam juga menggunakan logam anti karat ini. Logam ini pun juga terbilang tebal yakni 1,2 mm untuk bagian atas dan bawah, sedangkan pada body dan pintu ketebalan plat adalah 0,8 mm
• Roda dan rem:  Agar mudah dipindah-pindah, mesin ini telah dilengkapi dengan roda. Cukup dengan digeser saja, maka proofer analog 10 tray ini bisa langsung ditempatkan. Selain itu bagian roda kaki juga telah dilengkapi dengan rem agar mesin tidak mudah bergeser.

Diluar fitur itu, tentunya mesin ini masih ada fitur- fitur lain seperti bowl (panci) untuk menempatkan air yang dapat dibongkar pasang, service mudah, klaim garansi cepat, body stainless steel double jacket dengan peredam, dan beberapa fitur lain yang menjadikan produk ini memang lebih unggul.

Cara Menggunakan Proofer Analog

Cara mengoperasikan mesin proofer analog produksi Revon ini sangatlah mudah. Cukup dengan belajar selama beberapa detik saja, maka hampir dipastikan siapapun dapat menggunakan mesin pengembang adonan yang satu ini. Agar lebih jelas, berikut ini cara menggunakan proofer analog kapasitas 10 tray.

1. Sambungkan mesin dengan sumber listrik
2. Buka pintu proofer  lalu angkat element yang ada di bowl (panci) secara perlahan
3. Ambil panci dan isi dengan dengan air putih mentah biasa dengan perkiraan 3/4 dari total kapasitas bowl
4. Tempatkan bowl pada posisi semula dan letakkan kembali element ke posisi semula (tercelup kedalam air)
5. Tutup mesin proofer dengan rapat
6. Atur Thermo Analog pada suhu 30 derajat
7. Atur Humidity pada angka 70
8. Tunggu beberapa saat, jika sudah mulai mengembun, maka loyang yang telah berisi adonan roti dapat ditempatkan pada tray (rak) satu persatu
9. Lihat adonan roti setelah beberapa menit, jika sudah mengembang dengan baik, maka loyang dapat diangkat (diambil) satu persatu

Sebagai catatan untuk Thermo (pengatur suhu) dan Humidity (pengatur kelembaban) dapat diatur sesuai dengan kebutuhan atau menyesuaikan dengan jenis roti yang akan diproofing.

Garansi Proofer

Garansi 1 tahun untuk services dan sparepart, Bahkan pasca garansi, ketersediaan sparepart sangat kami jamin. Anda bisa datang langsung ke kantor kami atau membeli sparepart via phone kepada kami, yang penting proofer yang anda gunakan adalah merek Revon.

Pemesanan proofer roti analog 10 tray

Tempat jual proofer roti analog kapasitas 10 tray dan aneka produk bakery lain ada di Revon Teknologi Jogja. Kami beralamat di Jl. Plumbon Raya, Plumbon, Sardonoharjo, Kec. Ngaglik, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55581 yang mana siap melayani semua konsumen baik di DIY maupun tempat lain tanpa terkecuali, bahkan siap mengirimkan produk seperti Aceh, Palembang, Medan, Bekasi, Jakarta, Lampung, Semarang, Bandung, Lombok. Makassar, Wamena, Timika, Denpasar, Banjarmasin, dan lain sebagainya.

Cukup hubungi nomor hp kami 0811-2636-308 (WA/ Telp), maka informasi lebih detail mengenai produk, jumlah DP, total biaya, ongkos kirim, dan deadline pembuatan akan diinfokan dengan transparan. Jadi tak perlu lagi, pastikan kebutuhan proofer roti analog kapasitas 10 tray hanya di Revon Teknologi Jogja, bukan yang lain.