Apa Itu Proofer Roti? Alat khusus yang digunakan oleh dapur bakery untuk mengembangkan adonan sebelum di oven. Proses proofing digunakan untuk memaksimalkan proses fermentasi adonan dengan suhu dan kelembaban yang pas dan ideal.

Sehingga adonan roti & donat bisa mengembang maksimal dengan ukuran yang lebih seragam. Dengan adonan yang mengembang maksimal akan membuat roti dan donat anda akan memiliki tesktur yang empuk dan lembut setelah di oven.

Dengan begitu anda akan mampu meningkatkan kualitas roti yang dijual agar lebih mudah bersaing dengan roti yang ada di pasaran.

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Revon Teknologi (@revon.co.id)

Bahaya Proofing Adonan Roti Kapasitas Besar Tanpa Proofer

• Waktu proofing adonan tanpa mengunakan proofer bisa memakan waktu 2x lipat lebih lama dibandingkan menggunakan mesin proofer. Yang biasanya butuh waktu 45-60 menit untuk proofing ratusan roti, bisa butuh 2 jam lebih kalau tanpa proofer.
• Hasil adonan roti tidak mengembang sebagus menggunakan mesin proofer.
• Adonan roti yang di proofing tanpa proofer akan lebih kering dan alot, karena kelembaban sangat kurang.
• Ukuran mengembangnya adonan roti tidak sama, atau ukurannya ada yang besar dan ada yang kecil karena suhu yang di dapatkan tidak sama.

Manfaat Menggunakan Proofer Roti

Manfaaat dari mesin proofer roti adalah untuk mengembangkan adonan roti agar bisa mengembang sempurna dengan skala besar sekaligus. Oleh karena itu mesin proofer roti sangat direkomendasikan untuk para pengusaha roti dan donat agar bisa mengembangkan adonan dengan kapasitas besar sekaligus dan dengan ukuran yang seragam.

Mesin proofer juga mampu meminimalisir roti bantat, gagala mengembang, ukuran tidak seragam dan permasalaan adonan roti lainnya.

Proses fermentasi adonan juga akan sangat mudah untuk dilakukan dan tanpa harus terpengaruh suhu ruangan dan cuaca. Jadi anda tetap bisa memproduksi roti kapanpun secara maksimal.

Cara Kerja Proofer Roti

Mesin proofer roti ini memiliki cara kerja yang simpel dan mudah untuk digunakan. Prinsip kerjanya mengacu pada proses fermentasi adonan yang membutuhkan suhu dan kelembaban yang pas agar ragi dalam adonan bisa aktif dan bereaksi yang akan membuat adonan menjadi mengembang.

Dan dalam mesin proofer roti ini memiliki pengontrol suhu dan kelembaban yang dapat diatur dengan mudah. Sehingga anda bisa mendapatkan suhu dan kelembaban yang pas dan ideal sesuai dengan ukuran dan jenis adonan yang dimiliki.

Proses mendapatkan kelembaban pada proofer roti ini adalah dengan mangkuk / bowl air akan dipanaskan dan akan membuat kelembaban udara. Dan panas yang dihasilkan berasal dari elemen heater dalam mesin proofer roti ini.

Cara penggunananya bagaimana? Cek dibawah ini ya.

Cara Penggunaan Proofer Roti

Untuk cara pemakaiannya sangat gampang dan bisa langsung di lihat di bawah ini :

1. Pertama adalah sambungkan kabel listrik ke stop kontak.
2. Selanjutnya ambil bowl dalam proofer lalu isi air kurang lebih 3/4 saja agar tidak tumpah2.
3. Tutup pintu oven.
4. Nyalakan proofer dengan cara memutar power on.
5. Selanjutnya nyalakan kipas internal dengan cara yang sama.
6. Setelah itu anda sudah bisa mengatur suhu dan kelembaban yang di inginkan menggunakan digital thermocontrol.
7. Tunggu kurang lebih 10 menit untuk mesin proofer mendapatkan suhu dan kelembaban yang anda inginkan.
8. Setelah suhu dan kelembaban tercapai, anda bisa langsung masukkan loyang adonan yang ingin di proofing.
9. Tunggu kurang lebih 30 menit agar adonan bisa mengembang maksimal.
10. Setelah selesai di proofing bisa langsung di oven menggunakan oven gas pemantik ataupun oven gas deck untuk kapasitas baking yang banyak sekaligus.

Keunggulan Proofer Roti Merek Revon

1. Keunggulan pertama dari mesin proofer roti merek revon adalah daya listrik yang digunakannya sangat irit, proofer roti ini hanya menggunakan listrik 600 watt saja untuk awal penggunaannya dan akan stabil pada 300/350 setelah suhu dan kelembaban tercapai.
2. Dibuat dengan material stainlesls steel yang membuatnya lebih awet, mudah dibersihkan dan tahan lama.
3. Tersedia 2 jenis yang bisa anda pilih yaitu proofer analog dan proofer digital.
4. Kapasitas paling kecil dari proofer revon adalah 10 tray untuk 10 loyang 40 x 60 cm.
5. Dan kapasitas terbesarnya adalah 30 tray untuk 30 loyang ukuran 40 x 60 cm.
6. Harga dari fabrikasi langsung dan bisa di custom.
7. Garansi 1 tahun.
8. Sparepart melimpah.

Jenis-Jenis Proofer Roti Merk Revon

Berikut adalah jenis-jenis mesin proofer merek revon. Ada proofer type analog dan proofer type digital. Simak detailnya pada tabel dibawah ini :

Nama Produk	Spesifikasi	Gambar
Proofer Roti Analog Kapasitas 10 Loyang	Dimensi: 51 x 71 x 125 (cm) Kaps: 10 Loyang – 40 x 60 (cm)* Listrik: 600/300 Watt Pengatur suhu: Analog Pengatur kelembaban: Analog
Proofer Roti Analog Kapasitas 14 Loyang	Dimensi: 51 x 71 x 162 (cm) Kaps: 14 Loyang – 40 x 60 (cm)* Listrik: 600/300 Watt Pengatur suhu: Analog Pengatur kelembaban: Analog
Proofer Roti Digital Kapasitas 10 Loyang	Dimensi: 51 x 71 x 134 (cm) Kaps: 10 Loyang – 40 x 60 (cm)* Listrik: 600/300 Watt Pengatur suhu: Digital Pengatur kelembaban: Digital Internal fan & Internal Lamp
Proofer Roti Digital Kapasitas 14 Loyang	Dimensi: 51 x 71 x 170 (cm) Kaps: 14 Loyang – 40 x 60 (cm)* Listrik: 600/300 Watt Pengatur suhu: Digital Pengatur kelembaban: Digital Internal fan & Internal Lamp

Daftar Harga Proofer Roti Di Batang

Daftar harga mesin proofer roti di Kabupaten Batang dari revon teknologi selaku produsen utama mesin proofer roti hemat listrik ini bisa di cek pada tabel berikut :

Update Harga : 22 Juli 2022

Bagaimana Cara Pemesanan Proofer Roti Di Kab Batang?

Proofer Roti Di Kab Batang | Pemesanan mesin proofer roti low watt di batang mudah banget kok, anda bisa memesannya via telepon langsung atau via whatsapp kami berikut 628112636308.

Atau ingin memesan secara langsung ke kantor? Bisa, langsung saja menuju ke alamat kantor pemasaran revon teknologi berikut Jl. Baru Mulungan, Gilingan, Sendangadi, Kec. Mlati, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55285.

Nah, silahkan di konsultasikan usaha roti atau donat yang ingin anda jalankan di batang. dengan begitu konsultan kami bisa merekomendasikan alat-alat usaha yang pas dan sesuai dengan kebutuhan anda.

Baca Juga : Kitchen Equipment & Fungsinya

Dimana Alamat Fabrikasi Pembuatan Mesin Proofer Roti?

Proofer Roti Di Kab Batang | Apabila anda ingin datang langsung ke lokasi fabrikasi / workshop revon teknologi juga bisa loh, anda bisa berkunjung ke alamat fabrikasi kami di Bantarjo, Donoharjo, Ngaglik, Sleman Regency, Special Region of Yogyakarta 55581.

Alamat tersebut tidak jauh kok dari lokasi kantor pemasaran revon dan hanya membutuhkan waktu 8-10 menit saja ke kantor fabrikasi. Sehingga setelah anda melihat sample produk yang kami produksi bisa langsung memesannya di kantor pemasaran kami yang sudah admin berikan lokasi dan alamat lengkapnya di atas.

Bagaimana Dengan Garansi Revon Teknologi?

Masalah garansi? Tenang, Revon Teknologi akan selalu memberikan produk terbaik yang sudah melalui uji kelayanan sebelum dikirimkan ke customer. Kami juga akan memberikan pelayanan pasca jual dengan free konsultasi fast respon via telepon / whatsapp.

Karena kami ingin semua customer bisa puas dengan kualitas produk yang di dapatkan dan juga puas karena pelayanan konsultasi fast respon yang baik.

Dan untuk pelayanan garansi mesin proofer di batang akan kami proses dengan cepat pada jam kerja kantor berikut :

Senin – Jumat

08.00 – 16.00 WIB

Sabtu

08.00 – 15.00 WIB