Bisnis Bakpia Kukus Khas Yogyakarta
Bisnis Bakpia kukus adalah makanan yang memiliki komposisi isi dari kacang hijau dengan rasa yang manis (gula), memiliki kuliat dengan komposisi tepung, lalu dipanggang ke dalam oven gas dengan suhu baking standar.
Bakpia yang sangat terkenal adalah bakpia Yogyakarta, dimana penyebutan bakpia produksi yogyakarta ini adalah dikenal dengan nama bakpia pathuk/ pathok, karena daerahnya berasal dari Pathuk Yogyakarta. Ada banyak jenis bakpia di yogyakarta, serta banyak juga yang memiliki teknis pemanggangan beda, mulai dari pakai oven tanah, oven gas biasa, oven gas deck otomatis, hingga oven gas convection yang memiliki kapasitas dan sistem sirkulasi lebih cepat dan lebih baik untuk bakpia. anda bisa membaca tentang oven gas untuk bakpia di sini : Oven gas convection untuk bakpia panggang.
Yang terbaru, adalah bakpia kukus, sebagaimana yang dikutip news.koranbernas.id, bakpia ini menjadi oleh-oleh khas Yogyakarta yang unik serta sangat laris. Ini juga menjadi oleh-oleh yang sangat laris dan menjadi daya tarik sendiri bagi wisatawan, walaupun bakpia kukus tidak memiliki masa ketahanan lebih lama dari bakpia kukus. Namun jika dilihat dari respon pembeli hal ini sangat menjadi bisnis yang memiliki prospek tinggi. Lalu bagaimana cara bikin usaha bakpia kukus
Baca Juga : Daftar Perlengkapan Usaha Catering Profesional
1. Bahan Baku Bakpia Kukus
Semua client revon teknologi akan selalu berkonsultasi mengenai dimana penjual dan supplyer bahan-bahan utama untuk usaha fried chicken, usaha bakery, usaha bakpia dan lain sebagainya. Disini kami selalu merekomendasikan untuk semua client agar siap dan selalu mencari informasi mengenai bahan baku bakpia, mulai dari bahan isian, kulit bahkan untuk packing dan branding harus benar-benar disiapkan.
Hal yang paling penting adalah mengenai supplyer tepung terigu dengan kualitas yang baik. Terutama menganai bahan isian yakni kacang hijau. Bahkan untuk di Yogyakarta sendiri rata-rata pengusaha sudah memiliki rekanan peyedia kacang hijau langsung dari petani dengan kualitas tani yang bagus.
2. Harga Bakpia Kukus
Jika kita telaah, di pasaran ada banyak jenis bakpia dengan berbagai merk, hanya saja yang perlu kita perhatikan adalah bakpia dengan kategori panggang, bakpia herbal dan bakpia kukus.Tinggal bagaimana anda menentukan jenis. Tapi sesuai dengan data analisis marketing revon untuk bakpia kukus memang paling in akhir-akhir ini adalah bakpia kukus.
3. Analisis Usaha Bakpia Kukus
Sebagaimana usaha lainnya, ada analisis usaha yang mengidentifikasi kelemahan dan kekuatan usaha dari bakpia kukus ini, sebagaiana yang kami temukan dengan dua aspek berikut ini:
4. Kekuatan Usaha Bakpia Kukus
-
Usaha bakpia memiliki prospektivitas yang sangat tinggi, mulai dari aspek pasar, aspek pariwisata, aspek harga dan mengenai modal usahanya sendiri, untuk modal usaha bakpia kukus terbilang sangat murah dan terjangkau hal ini kita analisis dari bagian perlengkapan dan kebutuhan komposisi utamanya.
-
Bakpia kukus memiliki daftar supplyer yang banyak dan sangat mudah
-
Usaha bakpia kukus memiliki tingkat penjualan yang tinggi, hal ini menjadi peluang utama untuk pemasaran berbasis online atau untuk oleh-oleh khas daerah.
-
Usaha bakpia kukus sangat mudah, bahkan anda tinggal dan hanya menyiapkan bagian dari resepnya saja. semua proses teknis kukus kini sudah disediakan mesin kukus kapasitas besar atau yang lebih dikenal dengan nama mesin steamer.
-
Proses olahan bakpia kukus lebih cepat dan lebih hemat gas.
-
Data google menunjukkan bakpia kukus memang sedang menjadi primadona kue oleh-oleh di Indonesia khususnya jawa tengah.
6. Kelemahan Usaha Bakpia Kukus
-
Memiliki pesaing pasar yang banyak, namun untuk bakpia kukus anda hanya akan memiliki pesain yang sudah memiliki brand apik.
-
Masa expired atau kadaluarsa lebih cepat dari pada bakpia panggang.
7. Pemasaran Bakpia Kukus
Nah ini menjadi kunci untuk setiap usaha, baik usaha dibidang kuliner, fashion, property dan semua jenis usaha yang lain. Faktor promosi atau marketing sangat mempengaruhi bagaimana bisnis itu bisa dikenal oleh banyak orang. Nah berikut ini beberapa pemasaran yang bisa anda gunakan untuk referensi menjual produk bakpia kukus.-
Pemasaran digital marketing, ini menjadi pemasaran paling efektif untuk menyebar banyak iklan dengan cepat, anda hanya perlu memberdayakan proses pemasaran digital seperti pemasaran social media meliputi facebook, instagram, twitter, fanspage dan lain sebagainya.
-
Membuat toko online, sama dengan pemasaran digital yang lain, hal ini bergerak via dunia maya atau online, anda hanya diwajibkan untuk membuka toko di marketplace seperti OLX, Tokopedia, Bukalapak, Shopee dan lain sebagainya.
-
Pemasaran dengan cara test food, ini yang paling sering dilakukan oleh perusahaan bakery, dimana mereka membuka gerai yang dilengkapi dengan testing produk untuk dicicipi oleh customer yang datang. Biasanya sangat cocok untuk jenis makanan yang memiliki varian rasa banyak.
-
Bekerja saa dengan toko oleh-oleh, Kalau dijogjakarta pemasaran seperti ini sudah menjadi hal yang harus dilakukan guna mendobrak pemasaran yang WOW dan berkualitas. Anda tinggal datang ke toko oleh-oleh dan lakukan lobbi untuk mendapatkan tempat display produk yang anda jual.
-
Live Kitchen atau open kitchen, hal ini menjadi strategi pemasaran yang banya diadopsi dari dapur bakery eropa.
8. Komposisi/ Bahan-Bahan Bakpia Kukus
9. Daftar Perlengkapan Bakpia Kukus
Baca juga : Paket Perlengkapan Usaha Bakery
Pada dasarnya masih banyak perlengkapan dapur yang harus anda lengkapi untuk kelengkapan utensil kebutuhan usaha bakpia kukus ini seperti, spatula, mangkok, plastik, packing dan lain sebagainya.
10. Eksekusi dan Test Food
Jika anda sudah matang dan niat untuk membuka usaha bakpia kukus ini, jika anda seorang yang tidak punya pengalaman sama sekali mengenai bakpia kukus, anda bisa mencari konsultan bakery khususnya yang berkompeten dibidang bakpia kukus untuk melakukan test food.
Ada banyak konsultan dan kelas bakery yang menyediakan menu kelas bakpia biasanya anda akan diberkan garansi yang benar bagus dari dasar hingga expert.
Demikian pembahasan mengenai bagaimana tips dan trik untuk memulai usaha bakpia kukus, saran kami anda juga bisa memulai dengan cara membeli bakpia kukus dari berbagai toko untuk dijadikan sebagai referensi untuk usaha bakpia yang akan anda eksekusi.
Tinggalkan Balasan