Apasih Proofer Itu? Nah sebelum memulai pembahasannya, disini admin akan menjelaskan proofer roti itu apa, Yah untuk para pengusaha roti sukses tentu sudah mengetahui apa itu proofer. Karena proofer sangatlah berperan penting dalam proses pembuatan roti yang berkualitas, empuk, lembut dan layak jual.

Sebelumnya admin sudah membahas mengenai apa itu proofer, nah secara singkat proofer adalah alat untuk membantu proses fermentasi adonan roti agar bisa mengembang maksimal dengan kapasitas banyak sekaligus agar anda bisa mengembangkan adonan roti dengan cepat, mudah dan hemat listrik.

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Revon Teknologi (@revon.co.id)

Kelemahan Usaha Roti

Apasih kelemahan usaha roti? Nah berikut ini adalah beberapa masalah atau kelemahan usaha roti yang bisa menjadi wawasan untuk anda.

Jumlah Pesaing Banyak

Karena roti adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi sebagai menu sarapan, pengganjal perut saat lapar, makan siang, makan malam, untuk oleh-oleh dan banyak lagi membuat permintaan roti menjadi sangat banyak. Sehingga penjual roti semakin banyak dan persaingan semakin ketat, sehingga bila anda tidak bisa memproduksi roti yang berkualitas, unik dan layak jual maka anda tidak akan bisa bersaing di pasaran.

Lihat Juga : Mau Ide Bisnis Kekinian? Nih Peluang Usaha Dessert Box Pemula

Tidak Menentukan Target Pasar Yang Spesifik

Apabila anda menjual roti dan tidak ada terget pasarnya atau target pasar terlalu general , maka anda dalam menjual roti akan kesulitan karena anda tidak mengetahui siapa target pasar yang anda bidik, jadi asal jual saja.

Anda bisa mencoba jualan roti sesuai target pasar yang spesifik, seperti roti untuk program penurunan berat badan, atau lainnya. Dengan penentuan target pasar yang spesifik, tentu dalam penyusunan strategi marketingnya akan lebih mudah dan lebih efektif.

Lihat Juga : Modal & Peluang Usaha Seafood | Bisnis Restoran

Alat Yang Digunakan Tidak Memadai

Peralatan usaha yang digunakan kurang memadai juga sangat berpengaruh terhadap kualitas roti yang dihasilkan. Walaupun anda sudah memiliki resep yang bagus dan berkualitas, namun dalam prakteknya menggunakan peralatan usaha yang kurang memadai, maka hasilnya juga tidak akan maksimal. Oleh karena itu pemilihan peralatan usaha roti sangatlah penting sebelum benar-benar terjun kedalam bisnis jualan roti.

Kenapa Proofer Roti Penting Untuk Dapur Usaha Roti?

• Waktu Proofing 2x Lipat Lebih Lama, Untuk proses proofing secara manual, prosesnya memakan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan mesin proofer roti. Yang standarnya pakai mesin proofer adalah 30-45 menit untuk ratusan adonan roti sekaligus.
• Hasil Adonan Tidak Mengembang Sebagus Pakai Proofer, proofer roti memiliki suhu dan kelembaban yang dapat terkontrol dengan stabil, sehingga hasil adonan akan lebih bagus.
• Hasil Roti Kering, Apabila anda proofing adonan secara manual, hasilnya akan lebih kering karena kelembaban sangat kurang.
• Ukuran Roti Tidak Sama, Bila anda proofing adonan roti dengan kapasitas banyak sekaligus, hasil roti yang anda proofing akan sulit untuk menghasilkan ukuran yang seragam, pasti ukuran roti gak sama, ada yang besar dan kecil. Kalau pakai proofer, anda bisa mendapatkan ukuran roti yang lebih seragam karena suhu dan kelembaban yang didapatkan maksimal dan stabil pada suhu dan kelembaban yang telah di atur.

Lihat Juga : Modal Dan Peluang Usaha Roti Sisir Siap Jualan

Keunggulan Mesin Proofer Untuk Usaha Roti

Mengapa proofer dapat membuat adonan roti mengembang lebih baik? Karena seperti yang sudah admin sebutkan diatas ya, mesin proofer roti dapat membuat adonan roti mengembang lebih baik karena adonan roti yang di proofing dalam mesin proofer roti ini mendapatkan suhu dan kelembaban yang pas dan terkontrol stabil. Sehingga adonan bisa mengembang maksimal hingga 2x lipat dan memiliki ukuran yang lebih seragam.

Apa yang dimaksud dengan proofing?

Berbeda dengan proofer ya, profer adalah alat yang digunakan untuk proofing adonan. Sedangkan proofing adalah tahapan dalam proses pembuatan roti, pizz dan donat untuk mengatifkan ragi yang ada di dalam adonan.  Proses proofing juga banyak namakan sebagai proses pengistirahatan adaonan pada suhu dan kelembaban tertentu yang dapat mengaktifkan ragi di dalam adonan sehingga di dalam adonan mengeluarkan gas karbondioksida dan membuat adonan roti mengembang hingga 2 sampai 3 kali lipas ukuran semula.

Berapa Lama Proofing Roti?

Untuk proses proofing ratusan adonan sekaligus menggunakan proofer roti hanya butuh waktu 30-45 menit saja. Sedangkan untuk proses proofing roti secara manual butuh waktu hingga 2x lipat lebih lama dibandingkan menggunakan mesins proofer. Sehingga untuk proofing adonan roti skala usaha wajib pakai proofer kalau ingin bisa menghasilkan adonan yang berkualitas dalam waktu lebih cepat dan mudah.

Lihat Juga : Modal & Peluang Usaha Roti Gembong Kekinian

Apa Yang Membuat Adonan Tidak Mengembang?

Ada banyak sekali masalah dalam usaha roti, salah satunya adalah adonan roti tidak mengembang. Adonan tidak mengembang biasanya karena suhu & kelembaban saat proses proofing kurang maksimal, bisa juga karena suhu yang terlalu panas yang membuat ragi mati dan adonan menjadi gagal mengembang.

Rekomendasi Proofer Usaha Roti Terbaik

Berikut ini 4 model mesin proofer roti yang bisa meningkatkan kualitas produksi bisnis roti anda.

Proofer Roti 5 Tray

Dimensi	58 x 67 x 90 (cm)
Kapasitas	5 Rak [Loyang 40 x 60 cm]
Listrik	600/300 Watt
Suhu	Thermo Digital
Kelembaban	Humidity Digital
Kelengkapan	Roda/Rem,
	Belum Termasuk Loyang

Proofer Roti 10 Tray

Dimensi	50 x 67 x 140 (cm)
Kapasitas	10 Rak [Loyang 40 x 60 cm]
Listrik	600/300 Watt
Suhu	Thermo Digital
Kelembaban	Humidity Digital
Kelengkapan	Roda/Rem,
	Belum Termasuk Loyang

Proofer Roti 14 Tray

Dimensi	51 x 71 x 170 (cm)
Kapasitas	14 Rak [Loyang 40 x 60 cm]
Listrik	600/300 Watt
Suhu	Thermo Digital
Kelembaban	Humidity Digital
Kelengkapan	Roda/Rem,
	Belum Termasuk Loyang

Proofer Roti 30 Tray

Dimensi	102 x 71 x 173 (cm)
Kapasitas	10 Rak [Loyang 40 x 60 cm]
Listrik	600/300 Watt
Suhu	Thermo Analog
Kelembaban	Humidity Analog
Kelengkapan	Roda/Rem,
	Belum Termasuk Loyang

Cara Beli Proofer Di Revon

Bagaimana cara beli mesin proofer low watt revon? Cara beli mesin proofer roti di revon teknologi bisa secara online maupun offline. Cara pesannya secara online bisa langsung menghubungi konsultan kami via telepon di nomor 628112636308, atau via whatsapp kami di bawah ini :

Dan untuk pemesanan proofer roti revon secara offline bisa datang langsung ke kantor pemasaran kami di alamat Jl. Baru Mulungan, Gilingan, Sendangadi, Kec. Mlati, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55285.

Garansi Proofer Revon

Bagaimana garansi proofer roti standar usaha merk revon teknologi? Untuk garansi yang akan anda dapatkan adalah 1 tahun yang mencakup servis dan sparepartnya. Garansi yang anda dapatkan mencakup sparepart / suku cadang dan servisnya. Pelayanan konsultasi dan garansi proofer roti low watt revon akan kami layani dengan cepat pada hari & jam kerja :

Senin – Jumat
08.00 – 16.00 WIB

Sabtu
08.00 – 15.00 WIB